5 Kolay Adım ve Yiymeye Hazırsınız
Ekmek pişirme kokusu evinizi, ocağınızı ve mutluluğunuzu çağrıştırır. Ve sonra, ilk sıcak dilimi yırtma, tereyağına slathering ve belki de meyve ya da meyve tereyağı dökülme beklentisi var ve sonra sadece tadı devralmaya izin veriyor.
Ev yapımı ekmek, en temel malzemelerle başlar. Hangi ekmek tarifini seçerseniz seçin, un içereceğinden emin olabilirsiniz; Maya; şeker; tuz; yemeklik yağ, tereyağı veya kısaltma; ve su. Yöntem, yapmak istediğiniz herhangi bir maya ekmeği için aynıdır. Favori seçenekler tam buğday, bal beyazı, ayran, maya, çok tahıllı ve çavdardır.
01 - Kuru Malzemelerin Birleştirilmesi
Tüm kuru malzemelerinizi bir kapta birleştirerek başlayın: un, maya, tuz, şeker ve tarifinizin gerektirdiği diğer kuru maddeler. Ekmeğinizi bir ekmek makinesinde yapmak istiyorsanız, malzemeleri doğrudan ekmek tavasına dökün.
02 - Islak Malzemeler Ekleme
Ardından, ekmek tarifi için çağrılan ıslak maddeler ekleyin. Bu, bileşen listenizin geri kalanına dikkat etmelidir. Hiçbir şey bırakmadığınızdan emin olmak için tarifin hızlı bir şekilde taranmasını sağlayın.
Bir ekmek makinası kullanıyorsanız, makinenizde uygun ayarı seçmeniz yeterlidir, ve sizin için her şeyi yapacağız: yoğurma, yükselme ve pişirme. Ekmeğinizi elle yapıyorsanız, bir sonraki adıma geçin.
Ekmek makineleri hakkında bir not: Ekmek makineleri uygundur, ancak fırında pişirme üstün ekmek üretir ve somunlar daha hafif ve daha büyük çıkar. Zaman kazanmak için, hamur yapmak için bir ekmek makinası kullanabilir ve daha sonra el ile her şeyi yapabilirsiniz. Bir kazan-kazan, eğer varsa bir tane vardı.
03 - Hamuru Yoğurun
Malzemeleri iyice birleştirilene kadar karıştırın ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Bunu el ile yapabilir veya isterseniz, bir elektrikli karıştırıcıda veya ekmek makinesinde yapabilirsiniz.
04 - Hamurun Yükselmesine İzin Ver
Hamuru hafif yağlı bir ekmek tavasına yerleştirin, bir bezle kaplayın ve ikiye katlanıncaya kadar yükselmesine izin verin. Bu en az 30 dakika sürecek.
05 - Ekmeklerinizi Fırında
Hamurunuz yükseldiğinde, tarifinizdeki talimatlara göre pişirin. Birçok yemek tarifleri 350 derece Fahrenhaytta 30 dakika pişirmeyi gerektiriyor, ancak zaman ve sıcaklık tarifi reçeteden tarifeye değişebilir.
06 - Dilim ve Keyfini Çıkarın
Ev yapımı ekmeği dilimlemeden önce soğumaya birkaç dakika verin. Bu kesmeyi çok daha kolay hale getirecek. Daha sonra reçel, konserve, meyve tereyağı, tereyağı veya ovayla tadını çıkarın. Nasıl hizmet ederseniz edin, taze ekmek dövülemez.