Körünüzdeki birçok şey hile yapacak
Turta ağırlıkları, bir kabuk kabuğunun köpürme ve pasta tepsisinin kenarından uzağa büzülmesini engellemek için kullanılır. Kör pişirme yaparken - ön pişirme için süslü bir terim - bir kabuk. Turta ağırlığınız yoksa, kilerinizde kullanabileceğiniz birçok şey vardır.
Kabuğunuzun içini folyo veya parşömen kâğıdı ile doldurun ve kuru fasulye, pilav veya patlamış mısır çekirdekleri ile doldurun. Daha sonra, kabuğunu tarifin içindeki talimatlara göre pişirin.
Ev yapımı tartım ağırlıklarınız muhtemelen pişirmek ve sonra yemek için çok kuru olacaktır, ama onları fırlatmayın. Eğer bunları bir kavanozda saklarsanız, bir dahaki sefere pasta ağırlıklarına ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.
Fasulye, Pilav veya Patlamış Mısır yok mu?
Kabuğunuzun üst kısmına ikinci bir pasta tabağı yerleştirerek kabuğunuzu da aşağıya çekebilirsiniz. Bu yöntemi kullanırsanız, ikinci pasta tabağının altını pişirme spreyi ile püskürtün, böylece kabuğunuza yapışmaz. Kabuğunu iki tabak arasına soktuktan sonra, her şeyi dikkatlice çevirin ve kabuğunu bir çerez kağıdına baş aşağı fırlatın. Bu, kabuğun pişirirken kabuğunun daralmasını önleyecektir.
Blind Bake Your Pie Crust Mükemmellik için
Pasta ağırlığını veya ikinci turta tabağını pişirme süresinin yarısına kadar çıkarın. Ardından kabuğunu yerine koyun - kabuğun deliklerini bir çatalla bastırın - kabarcıkları geliştirmesini önlemek ve fırına geri döndürün. Bu, kabuğun dibinin altın ve lapa laması için tam olarak pişme şansı elde etmesini sağlayacaktır.
İpuçları ve ipuçları
Eğer börekleri sık sık pişirirseniz, mutfak aletlerinin çekmecesine bir miktar pasta ağırlığı eklemeye değer. Çok ucuzlar ve fazla yer kaplamıyorlar.
Bir turta pişirirken, kabuğun kenarı turtanın veya pasta kabuğunun geri kalanından daha hızlı pişme eğilimindedir. Bunu önlemek için, kenarın yanmasını önlemek için kenarını alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz - ancak pastayı hareket ettirdiğinizde folyo muhtemelen düşecektir.
Eğer bu sizin deneyiminizse, biraz saçılsın ve bir kabuklu kabuk kalkanı satın alın, ısıyı korumak için kabuk üzerine oturan bir silikon parçası. Bu ayarlanabilir, bu yüzden birçok boyutlarda pasta tabakları sığar ve alüminyum folyo aksine, yerinde kalır. Pişirme malzemelerinize çok iyi bir katkı olacak, muhtemelen yakında koleksiyonunuza ikinci bir tane daha ekleyerek kendinizi bulacaksınız.
Daha Fazla Pişirme Yardımcısı
Hevesli bir fırıncı olarak, kendi balkabağı turta ya da elmalı turta baharatınızı yapmak için tarifleri öğrenmek için zaman ayırın. Ayrıca, malzeme ikamelerini araştırmaya değecek ve reçetenizde aranan bir içerikten kaçarsanız, mağazaya bir gezi kaydettirin. Fırınlama sırasında biterseniz parşömen kağıdı için bile takaslar vardır.