Kabak Çekirdeği Kullanmak için İpuçları ve Tarifler
Yenilebilir kabak tohumları
Evet, bütün kabak tohumları yenilebilir ve besin değerine sahiptir. Balkabağı, meşe palamudu ve spagetti kabaklarından tohumları yiyebilirsiniz.
Bunları kabak çekirdeği gibi yaparsınız, çünkü kabaklar da kabak çeşididir.
Kaşık tohumlarını fırlatmak çok utanç verici çünkü onlar çok keyifli bir nutty tadı var. Kavrulmuş ve tuzlanmış olabilir ya da baharatlayabilirsiniz. Her iki durumda da, keyifli bir beslenme aperatif. Kabak çekirdeği kabuğunun (veya gövdesinin) yenilebilir olmasına rağmen, bunları kaynatmayı veya kızartmayı ve gövdeyi atmayı ve yalnızca pepitas olarak bilinen çekirdeği kullanmayı tercih edebilirsiniz. Çekirdekler genellikle çorba, salata ve pepita kırılgan gibi tatlılarda kullanılır.
Kavrulmuş kabak çekirdeğinin başlıca avantajlarından biri, uzun süre saklanabilmeleridir. Ek olarak, üç aya kadar oda sıcaklığında tutulabilirler. Ve eğer bunları buzdolabında veya dondurursanız, bir yıl kadar dayanırlar.
Kabak Çekirdeğinde Beslenme
Kabak tohumları mükemmel bir lif ve protein kaynağıdır ve cips ve kraker gibi geleneksel atıştırmalık yiyeceklerinden çok daha sağlıklıdır.
Ayrıca demir ve kalsiyum içerirler ve magnezyumda yüksek olarak kabul edilirler. Kabak çekirdeği yağları, doğal olarak doymamış ve tekli doymamış, yüzde 75 linoleik asit ve oleik asittir.
Şimdi, kabak çekirdeği ve diğer önemli besin bilgileri için kalori sayısına bakalım.
Bir fincan bütün, kavrulmuş kabak çekirdeği yağdan gelen 104 kalori ile 285 kaloriye sahiptir. Bir bardak 34 gram karbonhidrat (12 gram lif), 12 gram protein ve 12 gram yağ içerir. Bir fincan, magnezyum için günlük önerilen değerin yüzde 42'sini, günlük önerilen demir değerinizin yüzde 12'sini ve kalsiyum için% 4'lük bir miktarda, A vitamini miktarıyla birlikte sağlar.
Squash Tohumlarını Hazırlamak
Kabak tohumları, kabuğun ortasındaki pulpa içine gömülür. Sık sık sinsi veya inceliklidir ve çöpte veya kompostta atılır. Sadece Cadılar Bayramı'nda bir balkabağı oyma günlerine dönün ve net bir resim elde edersiniz. Başlamak için tohumları posadan çıkarın. Onları kızartmadan önce onları temizlemek için endişelenmenize gerek yok, herhangi bir artık hamuru sadece ek lezzet katacak.
Senin Squash Tohumlarını Kavurma
İhtiyacınız olan tek şey, kabak çekirdeğinizi kızartmak için bir ısı kaynağıdır. İnsanlar binlerce yıldır ateş kullanarak yapıyorlar ve fırın, tost makinesi, tava ya da mikrodalga fırını kullanma seçiminiz var. Onları tarçın veya yenibahar kullanarak baharatlayabilir ve tuzlu veya tuzsuz olarak yiyebilirsiniz.
Pepitas için Kabak Tohumları Hulling
Kabak çekirdeği yetiştirmek için iki yöntem vardır.
Her iki yol da pepitas için sadece çekirdeklere ulaşmak için eşit derecede etkilidir:
- Kabak çekirdeği 10 dakika tuzlu suda kaynatın. Soğumasına izin verin ve daha sonra tohumu alın.
- Kavrulmuş, soğutulmuş kabak çekirdeği alın ve iki yaprak mum kağıdı arasına hafifçe vurun. Her gövdeden tohumu çıkarın.