Ev Yapımı Ekstraktlar Alkolsüz Olabilir
Tatlandırıcı ekstreleri tipik olarak votka, bourbon veya başka bir tür alkol ile yapılır, ancak bunlar alkolsüz yapılabilir. Alkol tadı, onu pişirmeyen bir tarife ekliyorsanız arzu edilmeyebilir. Ekstraktınızı alkol olmadan yapmak çok kolay ve daha pahalı değil. İşte yaptıkların.
Alkolsüz Ekstraktlar Nasıl Yapılır
Alkolsüz ekstraktlarınızı yapmak için, sadece üç parça gıda sınıfı sıvı gliserin ve bir kısım su ile herhangi bir özü tarifi için çağrılan alkol yerine.
İyice birleştirilene kadar iki malzemeyi birlikte karıştırın. Ardından, tarife her zamanki gibi devam edin. Alkol kullanmadan, alıştığınız aynı harika tada sahip olacaksınız.
Raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için ev yapımı özlerinizi kahverengi şişelerde saklayın. Gliserin ile yapılan özler, kilerinizde dört yıla kadar saklanmalıdır. Onları soğutmaya gerek yok.
Kullanmaya başlamadan önce özlerinizin gelişmesi için iki ay bekleyin. Ev yapımı özler harika hediyeler yapar. Şimdi büyük bir parti başlatın, bu yüzden tatil için hazır olacaksınız.
Gliserin Ekstraktlar ve Alkol için Nasıl Çalışır?
Gliserin ile yapılan ekstraktlar gliserit olarak adlandırılır. Geleneksel alkol bazlı ekstrelerden daha fazla şurup kıvamına sahiptirler, ancak yemek tariflerinde de aynı şekilde çalışırlar. Ve ikisi de şekersiz ve glutensiz.
Ekstraktlar bu isme sahiptir, çünkü aroma bileşenleri genellikle alkol olan bir solvent ile ekstre edilir. Alkol bu hareketi gliserinden daha hızlı gerçekleştirir ve gliserin çıkartacağından çok çeşitli maddeler çıkarır.
Bitmiş ürünün farklı bir tadıyla, bir alkol ekstresi ile kullanılabilecek şekilde sonuçlanabilir. Her ikisi de ekstrakttaki bakteriyel büyümeyi engeller, bu yüzden onları oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Bir fark, alkolün proteinleri ve enzimleri denatüre etmesi, gliserin ise bunu engellemesidir. Bu, farmasötikler için kullanıldığında bir faktör olabilir.
Sıvı Gliserin nedir?
Sıvı gliserin, hayvansal yağlardan veya bitkisel yağdan türetilen organik bir karbon, hidrojen ve oksijen bileşiğidir. Çoğu sabun yapımının bir yan ürünü olarak üretilir. Sabun, losyon, gıda, ilaç ve kozmetikte yaygın olarak kullanılır. Tatlı bir tadı olduğu için, genellikle bir tatlandırıcı olarak kullanılır.
Sıvı Gliserin nereden alabilirim?
Sıvı gliserinleri çoğu eczanede bulabilirsiniz, ancak muhtemelen gıda sınıfı olmayacaktır. Bu nedenle, çevrimiçi sipariş vermek muhtemelen en iyi bahistir. Vejetaryen ve vejetaryen iseniz, bitkisel gliserin mevcuttur.
Denemeye Hazır Mısın?
Alkolsüz vanilya özü için bir reçete. Sadece biraz vanilya fasulyesi al, ve ilk partinin yolunda iyi olacaksın.
Tüm Tariflerin Dışındaki Alkolü Kesmeye Çalışıyor musunuz?
Çeşitli nedenlerden dolayı alkolden kaçınıyor olabilirsiniz. Siz veya ailenizin bir üyesi alkol bağımlılığından kurtulma durumundaysa, küçük miktarlarda bile dolapta bulunmadığından emin olmak isteyebilirsiniz. Manevi geleneğiniz tüm alkolün ortadan kaldırılmasını gerektirebilir. Herhangi bir reçete için doğru yerini bulmak için kullanabileceğiniz bir alkol yerine geçenler listesi .