Taze Fesleğen, kişniş, dereotu, nane, maydanoz gibi yumuşak / gür otları saklamak
Sapları kesin.
Ardından, otları bir vazoya veya serin su kavanozuna yerleştirin. Su hattının altına düşen yaprakları çıkardığınızdan emin olun. Fesleğen ve nane en iyi oda sıcaklığında yapmak, bu yüzden bu otlar güneşli bir pencere üzerinde saklayın. Yukarıda listelenen diğer tüm otlar için, buzdolabı en iyisidir. Buketinizi plastik bir torba ile gevşek bir biçimde örtün ve gerekene kadar üşümeyin. Otlarınızı mümkün olduğunca uzun süre taze tutmak için sapları düzeltin ve her iki günde bir su değiştirin. Kullanmadan hemen önce yıkayın.
Odunsu Otlar Taze Kekik, Biberiye, Adaçayı, Kekik Gibi Saklamak
Otlarınızı nemli bir kağıt havlu veya bulaşık bezi ile sarın. Ardından havlunuzu plastik bir torbaya veya saklama kabına kaydırın ve buzdolabına koyun. Kâğıt havluyu gerektiği gibi tekrarlayın (biraz nemli olmasını isteyin, ama soggy değil). Kullanmadan önce bitkilerinizi yıkayınız.
Taze Otlar Kuru nasıl
Bir sonraki haftada kullanabileceğinizi düşündüğünüz kadar depolamak için yukarıda açıklanan adımları kullanın.
Ardından, daha sonra eğlenmek için geri kalanını koruyun. Otlar kuruyan bir cinch.
Sadece otlarınızı küçük demetler halinde toplayın; lastik bantlarla sabitleyin; ve onları sıcak, kuru bir odada baş aşağı asın. İki ila üç hafta kurumalarına izin verin. Ardından, ilerlemelerini kontrol edin. Bitkileriniz, kurumaya kuruduğunda ve elinizde kolayca parçalanınca hazır olurlar.
Kurutma işlemini hızlandırmak istiyorsanız, kurutucuları, düşük sıcaklıkta fırında veya mikrodalgada kurutabilirsiniz. Mikrodalga rotasına gitmeye karar verirseniz, lezzetin hafifçe azalacağını bilin. Çünkü mikrodalga fırın, bazı yağlarının otlarını kavrar.
Kurutulmuş bitkilerinizi kilerinizin içindeki hava geçirmez bir kapta saklayın. İlk birkaç gün boyunca kavanozu, otlar içinde kalan nemi eşit bir şekilde dağıtmak için sallayın. Bu onların kalıplanmasını önleyecektir.
Kurutulmuş otlar bütünüyle saklandıklarında daha uzun süre tazeliklerini korurlar, ancak bazı insanlar otlarını saklamanın rahatlığını tercih ederler. Senin için en uygun olanı yap. Her iki durumda da, bitkilerin mağazada satın alabileceğiniz her şeyden daha taze tadı vardır.
Taze Otlar nasıl dondurulur
Flash bir çerez kağıdındaki bütün bitkileri (fesleğen ve frenk soğanı gibi) dondurun. Daha sonra dondurulmuş bitkileri bir dondurucu torbaya aktarın. Otlar ince kıyılmış olarak kullanmayı planlıyorsanız. Devam et ve şimdi doğramanı yap. Ardından, bitkileri bir buz kalıbı tepsisine koyun ve tepsiyi zeytinyağı ya da suyla doldurun ve dondurun. Dondurulmuş küpleri bir dondurucu torbaya aktarın, böylece dondurucu yanmaz.
Buz küpü tepsileri büyüklüktedir, ancak bir küp, yaklaşık iki yemek kaşığı taze otun eşdeğeri olmalıdır.
Otlarınızı pişmiş yemeklerde kullanacaksanız, önce küpleri çözmenize gerek yoktur. Sadece onları doğrudan tavaya ekleyin; yeterince çabuk erirler.