Patatesleri saklamanın en iyi yolu bu yüzden hafta boyunca taze kalacaklar

Doğru bir şekilde saklanırsa aylarca sürecekler

Patatesler, mutfak tezgahında çoğu meyve ve sebzeye göre daha uzun süre dayanır, fakat sonunda, filizlenmeye ve tazeliğini ve lezzetini kaybetmeye başlarlar. Onları düzgün bir şekilde nasıl saklayacağınızı biliyorsanız, aylar olmasa da, yeni haftalar kalacaklardır. Tüm bunları saklamak için ihtiyacınız olan şey daha uzun süre taze kalacak bir karton kutu, bir kağıt veya örgü çanta veya bir sepet. Patatesler uygun bir şekilde saklandıkları takdirde dört ila altı ay süreceklerdir.

İşte nasıl

Bu kolay bir süreçtir, ancak en iyi sonuç için "T" ye uyulmalıdır.

1. Tüm patatesleri yumuşak lekeler, filizler, küf, kürek hasarı ve haşere hasarı açısından inceleyin. Uzun süreli depolama için sadece mükemmel patatesler uygundur.
2. İyi bir havalandırma sağlamak için patatesleri bir karton kutuya, kağıt poşete, hasır torbaya veya sepete koyun. Plastik poşetlerin nefes almasına izin vermeyecek ve raf ömrünü önemli ölçüde kısaltacaktır, böylece bunları bir eve götürdüğünüzde plastik poşetten çıkarın.
3. Patateslerinizi serin, nemli ve karanlık bir yerde saklayın (45 ila 50 derece Fahrenheit ideal sıcaklık aralığıdır). Isıtmasız bir bodrumunuz varsa, patatesleriniz için mükemmel bir yer. Yalıtılmış bir garaj veya döken de kış aylarında işe yarayabilir. Patatesleri asla buzdolabında saklamayın. Çok soğuk sıcaklık patates nişastasını şekere çevirir.
4. Patatesleri düzenli olarak kontrol edin ve yumuşak, buruşmuş veya filizlenmiş olanları çıkarın, böylece daha fazla patatesin kötüye gitmesine neden olmaz. ( Patatesleriniz filizlenmiş olsa bile, dokunuşlara sıkı sıkıya tutuldukları ve soyulmadıkları sürece hala güvenlidirler.)

İpuçları

Patatesleri saklamak hakkında bilmek daha çok şey var. Tüm bu ipuçlarını aklınızda bulundurun:

• Patatesleriniz evde yetiştirildiyse, saklanmadan önce onları tedavi etmelerine izin verin.
• Kullanmaya hazır oluncaya kadar patatesleri yıkamayın.
• Aroma transferini ve erken olgunlaşmayı önlemek için patateslerinizi diğer ürünlerden uzak tutun. Patateslerinizi soğanlardan uzak tutmak özellikle önemlidir. İkisi de diğerini parçalayan gazları serbest bırakırlar. Bu kombine patates ve soğan saklama kutularını her tarafa kötü bir fikir yapar.

• Henüz patateslerinizi satın almadıysanız veya yetiştirmediyseniz, iyi sakladığı bilinen patatesleri seçin. Bazı patatesler depoda diğerlerine göre daha iyi bir yer tutarlar. İşte büyümeyi veya satın almayı düşünmek için bazı iyi "tutmak" patates vardır .
• Patateslerinizin zamanından önce filizlenmesini önlemek için bu ipuçlarını izleyin.
• Kendi patateslerinizi büyütürseniz, bunları düzgün bir şekilde saklamak özellikle önemlidir. Depolanmış patateslere genellikle filizlenmelerini yavaşlatan büyüme inhibitörleri püskürtülür. Patateslerin bu avantajı olmayacak (çoğu bahçıvan bunun hiçbir avantajı olmadığını söylüyor).
• Sonbahar ve kış aylarında kullanabileceğinizden daha fazla patates saklamamayı hedefleyin. Bahar geldiğinde, patatesler filizlenmeye başlayacaklar. Tabii ki, eğer bir bahçıvan iseniz, filizlenmiş patatesler hiç sorun değil. Sadece patateslerinizi kesin, böylece her parça üzerinde bir göz var; Onları sertleşmelerine ve bahçenizde ekmelerine izin verin. Eğer sevdiğiniz çeşitler büyüyorsa, bu, yıllarca hiçbir ek maliyet olmaksızın gitmelerini sağlamak için harika bir yoldur.