Armut sosu, herhangi bir tutumlu kiler için mükemmel bir ektir. Elma püresi gibi sade bir şekilde servis edilebilir; ekmekler ve diğer gıdalar için bir tepesi olarak kullanılır; veya birçok pişmiş yemek tarifinde bir yağ ikame maddesi olarak kullanılır. Ocağı ısıtın ve armut mevsiminde iken bu tarifi bir deneyin.
malzemeler
- Armut (40 orta boy veya 50 küçük), soyulmuş ve özlü soyulmuş
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1 bardak su
- Tatmak için şeker (isteğe bağlı)
- Tarçın tadı (isteğe bağlı)
Ne yaptın
- Armutları ve suyu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Isı azaltın; kapsamaktadır; ve 20 ila 30 dakika pişirin veya armutlar yumuşak olana kadar sık sık karıştırarak karıştırın.
- Eklemek istediğiniz limon suyu ve herhangi bir şeker veya tarçın ekleyin.
- Tencereyi tekrar kaynatın. Daha sonra, ısıyı azaltın; ve armmer, istenilen kıvama gelinceye kadar pişmemiş. Tamamen pürüzsüz bir sos istiyorsanız, potu daldırmalı bir karıştırıcıyla karıştırın veya bitirmek için sosu düzenli bir karıştırıcıya aktarın.
Verim: 4-6 pint veya 2-3 litre, miktar armut büyüklüğüne ve pişirme süresinin uzunluğuna bağlı olarak değişecektir.
Crockpot Pişirme Yöntemi
Armut sosu da bir güveç içinde yapılabilir. Bu tarif, çok fazla armut gerektirdiği için, tarifi iki büyük crockpot arasında bölmeniz veya tarifi yarıya indirmeniz gerekir. Armut sosunu crockpot'ta yapmak için daha uzun zaman alacağını bilin.
Ama yemek yaparken sobaya bağlı olmayacaksın.
Konserve Talimatları
Armut sosu, 1/2 inçlik kafa boşluğu bırakarak sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Sonra, herhangi bir hava kabarcıkları kaldırmak için kavanozun iç kenarı etrafında bir spatula veya baloncuk temizleme aracı çalıştırın. Jantları temizleyiniz; kaynatılmış kapaklı üst kısım; bandı sabitleyin ve kaynayan bir su banyosunda işlem yapın - boyalar için 15 dakika, litreler için 20 dakika.
Kavanozları bir havluya yerleştirin ve bir gece boyunca soğumaya bırakın. Daha sonra, kavanozları sabahları iyi bir sızdırmazlık için test edin (kapak üzerine bastırın ve kapak açılmazsa kavanoz kapatılır). Mühürlemeyen herhangi bir kavanoz soğutun. Önümüzdeki birkaç hafta içinde kullanılmaları gerekecek.
Donma talimatları
Armut sosu, derin dondurucu kavanozlara 1/2 inçlik kafa boşluğuna ve 1-inçlik kafa boşluklu kuart kavanozlara bırakılır.
Kavanozları kapatın ve donmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Armut Yağı ile Yapabilecekleriniz
- Kek, kek ve kurabiyeler için aranan yağın bir kısmı veya tamamı yerine armut sosu kullanın.
- Armut sosu da ekmek tarifleri için çağrılan elma, kabak veya kabak yerine kullanılabilir.
- Armut sosu yapmak için armut sosu daha fazla pişirin. İşte benim basit crockpot armut tereyağı tarifi .
Uyarı
İşleme süreleri rakıma göre değişir. Bulunduğunuz bölgeye özgü süreler için yerel dahili ofisinize danışın veya Ulusal Gıda Koruma Merkezi web sitesinde listelenen yükseklik zamanlarını gözden geçirin.