malzemeler
Körünüzde mısır unu, kabartma tozu ve tuzu varsa, kendinden yükselen mısır unu yapabilirsiniz.
Mısır unu, sarı veya beyaz olabilir.
Bu, kendiliğinden yükselen un yapımında kullanılan aynı numaradır. Özellikle bu ürünleri sık kullanmıyorsanız, bu özel içerikleri avlamaya gerek yoktur.
Anahtar bileşen, fırınlanmış ürünlerin yükselmesini sağlayan mayalama maddesi olarak görev yapan kabartma tozudır. Yine de taze olduğundan emin ol. Kabartma tozu 9 ila 12 aylık bir raf ömrüne sahiptir ve tazeliği test etmek kolaydır. Sadece bir fincan sıcak suya bir çay kaşığı ekleyin ve fışkırırsa hala iyidir. Bu tepkiyi elde edemezseniz, bir yedek satın alma zamanı.
Hazırlık
Bir bardak kendinden yükselen mısır unu yapmak için 1 kase mısır unu, 1 t çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz bir kasede karıştırın. Hemen kullanın veya ihtiyacınız olana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
Büyük Bir Toplu Üretim Yapın
Bu tarif, iki, üçlü hatta dörtlü bir cinch. Kendinden yükselen mısır unu, büyük bir teneke kutuyu kırıp, her zaman elinizde olacak.
Daha büyük bir parti yapmak için ihtiyacınız olan ölçümler şunlardır:
- 2 bardak mısır unu için: 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin
- 3 bardak mısır unu için: 1 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin
- 4 bardak mısır unu için: 2 yemek kaşığı kabartma tozu ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin
- 5 bardak mısır unu için: 2 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu ve 2 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin
- 6 bardak mısır unu için: 3 yemek kaşığı kabartma tozu ve 3 çay kaşığı tuz ekleyin
Kendiliğinden Yükselen Mısır unu
Kendiliğinden yükselen mısır unu, kendiliğinden yükselen mısır unu karışımından farklıdır. Fark, karışımın un içermesidir. Tarifinizin hangisi olduğunu öğrenmek için iki kez kontrol edin.
Tarifiniz kendi kendine yükselen mısır unu karışımına ihtiyaç duyuyorsa, bunu da yapabilirsiniz. Yukarıdaki tarife 3 yemek kaşığı çok amaçlı un ekleyin. Daha büyük bir parti yapıyorsanız, her 1 bardak mısır unu için 3 yemek kaşığı unun eklendiğini unutmayın.
Depolama ipuçları
Kendiliğinden yükselen mısır unu, buzdolabında en az altı ay saklayacaktır. Ayrıca kilerdeki oda sıcaklığında saklayabilirsiniz, ancak muhtemelen daha önce kullanmanız gerekecektir. Yine de, bu kendin yapmakla ilgili güzel bir şey. Mısır ekmeği, mısır köpekleri ya da susuz kedileriniz için gereken şekilde hazırlanabilir ve kötü bir şey yapmaktan ya da mutfağınızı ekstra bir içerikle karıştırmanızdan endişe etmeyin.