Bir Kavanoz Mühürünü Test Etmenin Üç Yolu
Ev konserve ya da deneyimli bir profesyonel için yeniyseniz, her bir kavanozun uygun şekilde sızdırmaz olduğundan emin olmak için test etmeniz gerekir. Soru şu, kavanozlarınızın mühürlenmiş olup olmadığını nasıl anlıyorsunuz? İşte USDA tarafından önerilen adımlar.
Kavanozları Soğutma
Kavanozu teneke kutudan çıkardığınızda bantları sıkma çaylaklığı yapma ve hala ateşli olma. Bu contayı bozabilir ve başarısız contalara yol açabilir.
İşlem sırasında bantların biraz gevşemesi sorun değil.
Mühürleri test etmeden önce kavanozların oda sıcaklığında en az 12 saat ve 24 saate kadar soğumasını bekleyin. Muhtemelen, içeriklerin seviyesinin kavanozları paketlediğinizden daha düşük olduğunu fark edeceksiniz. Bu beklenen bir şey. Bu noktada kavanoz açmak ve daha fazla yemek eklemek için cazip olmayın. Bu mührü kıracak ve açtığın herhangi bir kavanozu yeniden işlemek zorunda kalacaksın .
Konserve Kavanoz Mühürler Test
En az 12 saat geçtikten sonra, vida bantlarını çıkartabilirsiniz. Şimdi her kavanozun mühürlerini test etme zamanı. Kullanabileceğiniz üç farklı yöntem vardır.
Kavanoz Contası Test Yöntemi 1: Baskı
Ortaya bastığınızda, uygun bir şekilde kapatılmış bir kavanoz kapağı açılmaz. Kapağın ortasına basmak için parmağınızı kullanın.
- Mühürlü: Merkeze bastığınızda hiçbir şey yoktur. Bu kavanoz depolama için iyidir.
- Mühürsüz: Parmağınızı kaldırdığınızda kapak açılır. Bu kavanozun yeniden işlenmesi gerekecektir.
Kavanoz Contası Test Yöntemi 2: Kaşık Tapası
Bu yöntem kulaklarınıza dayanır, bu yüzden normal işitme gücünüz varsa en iyi şekilde kullanılır. Hava, kavanozdan çıkarıldığı ve bir vakum olduğu için, kavrama yapıldığında kavanoz net, yüksek perdeli bir zil sesi vermelidir. Kavanoz kapağını metal bir tabağın alt kısmına bir musluk verin.
- Mühürlü: Kapak metal bir kaşıkla doldurulduğunda, yüksek perdeli bir zil sesi vardır.
- Unsealed: Bir kaşıkla kapağa dokunduğunuzda sıkıcı bir ses var. Bununla birlikte, bu aynı zamanda, kapağın tabanına yiyecek yapışması nedeniyle de meydana gelebilir. Emin değilseniz, kavanozun kapalı olduğundan emin olmak için diğer iki yöntemden birini kullanın.
Kavanoz Contası Test Yöntemi 3: İçbükey Kapaklı Bakın
Bir kavanoz kapatıldığında, bir vakum oluşturulur ve kapak aşağıya doğru çekilir, dış kenardan merkeze sığ, içbükey bir çöküntü oluşturur. Bunu test etmek için, kavanoz seviyesini gözünüzle tutun ve kapağın merkeze doğru eğildiğinden emin olun.
- Mühürlü: Kapak merkeze doğru eğilir; içbükeydir.
- Mühürsüz: Kapak düz veya yukarı doğru şişkin. Bunu görürseniz, bu kavanozun yeniden işlenmesi gerekecektir.
Mühürsüz Olduğundan Şüphe Edilsin veya
Kumar oynamayın. Herhangi bir kavanozun tıkanmadığından şüpheleniyorsanız, buzdolabınızın içinde birkaç gün içinde saklayın, içindekileri dondurun (dondurucuda güvenli bir kapta) veya tekrar işleyin.
Yeniden işlenmeden önce kapağı çıkarın ve kavanozun düzgün bir şekilde kapanmamasına neden olabilecek herhangi bir kertme veya başka bir kusur bulunmadığından emin olun. Kavanoz kontrol ederse yeni bir kapak takın ( konserve kapakları tekrar kullanılamaz ) ve 24 saat içinde yeniden işleyin.
Daha sonra, mühürlenmiş olup olmadığını kontrol etmek için tekrar kontrol edin.
Kavanozlarınızın düzgün bir şekilde mühürlendiğini doğruladıktan sonra, bantlarıyla veya bantsız olarak oda sıcaklığında saklanabilirler. İşte kavanozlarınızı etiketlemek için kullanabileceğiniz bazı ücretsiz konserve etiketleri . Ev konserve kavanozunu açtığınızda olağandışı bir şey fark ederseniz (mühürlü olarak test edilen bir tane bile olsa), atın. Bu riske değmez.