Mevsimindeyken brokoli üzerine stok. Daha sonra, yıl boyunca tadını çıkarmak için dondurun. Taze, sıkı, yeşil floretler size en iyi sonuçları verecektir.
Zorluk: Kolay
Gerekli Süre: Değişir
Neye ihtiyacın var:
- Brokoli
- Bir tencere
- Bir kase
- Bir kevgir
- Bir bıçak
- Temiz bir havlu
- Buz ve su
- Dondurucu güvenli çanta veya kaplar
İşte nasıl:
- Bir kaynamaya kadar büyük bir su kabı getirin.
- Beklerken, brokoli'ye hızlı bir şekilde yıkayın. Daha sonra, onu çiçeklere ayırın (eğer brokoli'nizi daha sonra kullanacağınızı biliyorsanız, çiçeklerinizi buna göre boyutlandırarak zaman kazanın).
- Brokoli kaynar suya atın; üç dakika boyunca örtün ve beyazlatın. Çok fazla brokoli varsa, bunu birkaç parti halinde bölmek en iyisidir.
- Brokoli çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Daha sonra pişirme işlemini durdurmak için üç dakika buz banyosuna koyun.
- Soğutulmuş brokoli bir kevgir için aktarın. Sonra temiz bir havlu ile kurulayın. Şimdi daha çok su, daha az dondurucu yanık daha sonra olacak.
- Brokoli bir çerez kağıdına yerleştirin ve flaşı dondurun. Bu, her bir parçanın ayrı ayrı donmasını sağlayacaktır, böylece bir toplama için, kümeleri parçalamak zorunda kalmadan, ihtiyacınız olan şeyi çıkarabilirsiniz.
- Brokoli'yi tercih ettiğiniz porsiyon boyutlarına bölün ve dondurucu torbalara koyun. Mümkün olduğu kadar çok hava sıkın; üst mühür; daha sonra dondurucuya atılır. Dondurulmuş brokoli süresiz olarak tutar, ancak en iyi bir yıl içinde kullanılır. Daha uzun süre depolamayı planlıyorsanız, bir vakum mühürleyicisine yatırım yapmayı düşünün. Dondurucu yanmasına karşı daha fazla koruma sağlar. Dondurucu Yanması Nasıl Önlenir?
İpuçları:
- Brokoli çorbalar ve karıştırmak-frys lezzetli bir ek yapmak kaynaklanıyor. Onları ısırık parçalarına doğrayın ve bunları, tıpkı yaptığınız gibi sarar. Onları etiketlediğinizden emin olun, böylece ne olduklarını unutma.
- Brokoli köftelerini sebze suyu yapmak için de kullanabilirsiniz. İşte sebze suyu nasıl yapılır .
- Bahçenizde bu yıl brokoli haşereleriyle ilgili büyük bir sorun yaşarsanız, brokoli başlarını tuzlanmadan önce tuzlu suda ıslatın. Bu, onları göremeyeceğiniz yerlerde saklanabilecek herhangi bir hatadan kurtulacaktır.
- Eğer sadece floretleri tariflerde kullanırsanız (sapları değil), sadece marketteki marketleri satın almayı düşünün. Para biriktirir ve gıda atıklarını azaltır. Genellikle brokolinin tam bir sapının fiyatı için iki brokoli çiçeği alabilirsiniz.