Evinizi sonbaharda süslemek için kabakları kullanın. Daha sonra, dondurucuya doldurun ve bir yıllık lezzetli kabaklu ekmek ve çorbaların tadını çıkarın. Dondurucu kabak, kolay ve iyi zaman alır biraz zaman.
Zaman gerekli
90 dakika veya daha az
Neye ihtiyacın var:
- Kabak (lar)
- Keskin bir bıçak
- Bir fırın sayfası
- Bir mutfak robotu veya blender
- Bir kevgir
- Tülbent
- Dondurucu güvenli kaplar
İşte nasıl:
Kabak (lar )ınızı kızartın ve püre haline getirin. Bunu yapmak için, kabak (lar) ı yarıya kadar kesin ve tohumları dışarı çıkarın. Daha sonra, balkabağı daha küçük takozlar halinde kesin ve bunları aşağıya bakacak şekilde bir çerez kağıdına yerleştirin. Takozları en az bir saat 375 dereceye kadar kızartın (daha uzun sürebilir). Balkabağınız, eti çatalla kıstığınız zaman yapılır ve yumuşak hissedilir.
Kabakları rahatça kullanana kadar soğumaya bırakın. Daha sonra, tenleri çıkarmak için bir kaşık kullanın. Kaplamaları atın ( kompostta gidebilir) ve eti bir mutfak robotuna aktarın. Pürüzsüz, tutarlı bir doku elde edene kadar, kabak darbe. Bir mutfak robotunuz yoksa, bunun yerine bir blender veya daldırma blenderi kullanabilirsiniz. Bir patates ezici veya pasta karıştırıcısı bile işi yapacak. Kabak püresinin pürüzsüz, pürüzsüz değil olduğundan emin olmak istiyorsun.
Kabak çok fazla su ağırlığına sahiptir, bu yüzden pürenizi kullanmadan veya dondurmadan önce tahliye etmeniz önemlidir, aksi takdirde, kullandığınız tarifler suya dönüşür. Fazla suyu gidermek için, birkaç kat tülbentle bir kevgir çizin ve büyük bir karıştırma kabının üzerine koyun. Daha sonra pürenizi kevgir içine dökün. Kontrarasyonunuzu buzdolabına bir gecede koyun. Sabah, tüm fazla su karıştırma kabında olacak. Bazen kapta bir ton su olacak, diğer zamanlarda hiç zorlanamayacaksınız. Sadece büyüme mevsiminin ne kadar ıslak olduğuna bağlı.
Bitmiş pürenizi bireysel porsiyonlara ayırın ve dondurun. İki bardak (bir bira bardağı) bir mağaza satın alınabilir bal kabağı püre eşdeğeridir, bu yüzden elinizde olması iyi bir boyuttur. Kavanoz kullanmaya karar verirseniz, dondurucu kavanozları kullandığınızdan emin olun. Düzenli kavanozlar dondurucuda çatlayabilir veya patlayabilir. Balkabağınız dondurucuda süresiz olarak saklanacak, ancak en iyisi bir yıl içinde kullanılacaktır.
Kullanmak
Kabak püresini buzdolabında bir gecede çözün veya mikrodalgada çözün. Mikrodalgada bir püre kabak püresi kavanozunu çözmek genellikle 18 dakika sürer.
Verim: Her pound kabak için yaklaşık bir fincan püre elde etmeyi bekliyoruz. Bir turta için iki bardak yeterli.
İpuçları ve Uyarılar
- Bu kabak çekirdeğini atma! Çok lezzetli kavrulmuşlar .
- Kabaklar genellikle Cadılar Bayramı'ndan sonra işaretlenir. Püre için bazı ekstralar alın ve dondurun.
- Boyutları için ağır olan küçük balkabakları en püreyi verecek, ancak tüm kabaklar yenilebilir.
- Kabak ev-konserve ekipmanları ile güvenli bir şekilde konserve edilemez. Hemen kullanmayacağınız kabak ürünlerinizi daima dondurun.