Malzemeler:
Çeşitli sebzeler (soğan, havuç, kereviz, domates, brokoli, mantar, vb.)
Baharat seçiminiz (tuz, biber, sarımsak, defne yaprağı vb.)
Su
Talimatlar:
1. Sebzeleri ve baharatları büyük bir tencereye koyun ve su ile örtün.
2. Bir kaynamaya getirin.
3. Isıyı azaltın ve birkaç saat pişirin.
4. Et suyu zengin bir renk ve lezzet geliştirdiğinde, sebzeleri süzün ve çorbanız kullanıma hazır hale gelir.
Crockpot Yöntemi:
Bütün gün sobaya bağlı kalmak istemiyorsanız (kim yapar?), Her şeyi bir güveçte saklayın ve bir saat boyunca yüksek pişirin. Daha sonra, kapağı çıkarın ve et suyu zengin bir renk ve lezzet geliştirene kadar düşük pişirin.
Ev Yapımı Broth Nasıl Saklanır:
Ev yapımı et suyu üç ila dört gün buzdolabında saklar ve güzelce donar. Sadece bazı dondurucu emniyetli kavanozlara veya kaplara koyun ( 1/2 inçlik bir kafa boşluğu bırakmayı unutmayın), böylece genişleme için bir yer var ve ihtiyacınız olana kadar dondurucunuzda saklayın.
İpuçları:
1. Hangi sebzelerin et suyuna dahil olduğundan emin değil misiniz? Her biri katkıda bulunacakları:
Domatesler - asit ve renk
Mantarlar - etler
Havuç, mısır - tatlılık
Patates - vücut
Lahana, kereviz, brokoli, yeşil fasulye - toprak
Soğan, sarımsak - hafif bir bulanıklık
2.Vegetable hurda ve kabukları büyük et suyu yapar. Dondurucuda tüm bu oranlar ve sonlar için bir kap bulundurun ve her zaman ucuz ve lezzetli sebze suyu için elinizde bulundurun.
3. Buz küpü tepsilerinde suyu dondurun; Sonra onlara ihtiyaç duyduğunuzda küpleri dışarı çekin. İki küp, çeyrek fincan suyu eşittir.
Ayrıca bakınız: