Pişirme talimatları
Fırını 165 dereceye kadar ısıtın. Ardından, türküsünü aç ve bir kavurma kabına koy. Bu noktada sakatat torbasının veya boynunun çıkarılmasından endişe etmeyin - donmuş bir kuştan çekilmesi zor olacaktır.
Hindinizi fırına koyun ve birkaç saat pişirin. Daha sonra, kalçaların ve kanatların en içteki kısmının sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. 150-160 dereceye ulaştıklarında hindi torbasını ve boynunu çıkarmanız için hindi yeterince çözülmelidir. Torbayı elinizden daha uzun süre bırakmayın çünkü türünü eritebilir ve mahvedebilir.
Memenin en kalın kısmı 165 dereceye ulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Uyluklar ve kanatlar çok daha erken oraya gelecek. Göğüslerin sıcaklığa ulaşmasını beklerken onları yanıklardan korumak için folyoya sarabilirsiniz.
Pişirme Süreleri
İhmal edilmemiş Türkiye
| Paunt cinsinden ağırlık | Pişirme Süresi (Saat) |
|---|---|
| 4-8 (meme) | 2-1 / 4 ila 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8 ila 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 ila 5-5 / 8 |
| 14-18 | 5-5 / 8 ila 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 ila 6-3 / 4 |
| 20-24 | 6-3 / 4 ila 7-1 / 2 |
Doldurulmuş Türkiye
| Paunt cinsinden ağırlık | Pişirme Süreleri (Saat) |
|---|---|
| 6-8 (meme) | 3-3 / 4 ila 5-1 / 4 |
| 8-12 | 4-1 / 2 ila 5-1 / 4 |
| 12-14 | 5-1 / 4 ila 6 |
| 14-18 | 6 ila 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 ila 7-1 / 8 |
| 20-24 | 7-1 / 8 ila 7-7 / 8 |
Not: Pişirme süreleri fırından fırına ve kuştan kuşa değişecektir. Hindinizin ne zaman yapıldığını belirlemek için her zaman bir et termometresi kullanın.
* Tüm öneriler mevcut USDA yönergelerine dayanmaktadır.