Neden ev yapımı elma ezmesi için daha yumuşak elma çeşitleri seçmelisiniz
Daha Yumuşak Elma Çeşitleri Seç
Yumuşak elmalar, elma ezmesi için en iyi şekilde çalışır çünkü daha hızlı pişerler. Bu çeşitlerden herhangi birini kendi başınıza kullanın ya da elma tereyağınızı daha derin hale getirmek için karıştırın.
Daha yumuşak çeşitler kullanarak, hiçbir zaman lezzetli elma tereyağı olacak.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Altın
- Jonamac
- Cesaret ediyorum
- özgürlük
- McIntosh
Elmaları bir çiftçinin pazarında veya meyve bahçesinde satın alıyorsanız, çiftçiden elma tereyağı için en iyi şekilde çalışacağını düşündüğü çeşitleri veya kombinasyonları önermesini isteyin. Bu listede bulunmayan çeşitleri keşfedebilir, ancak aynı zamanda çalışırsınız.
Elmalar elinizde mi? Terleme, burada listelenenlerden başka bir şey var. Elmanın daha uzun süre pişirilse de, hala harika elma tereyağı yaparlar. Bir crockpot kullanın, bu yüzden sobaya bağlı değilsiniz ve ekstra süreyi bile fark etmeyeceksiniz.
Neden Elma Ezmesi Yapılır?
Elma ezmesi, karamelize olana kadar elmaları pişirerek ve koyu kahverengi, macun kıvamında bir kıvam geliştirene kadar kalın bir yayılımdır. Bitmiş ürünü daha fazla lezzetlendirmek için şeker ve baharatlar eklenir. Elma ezmesi, reçel kullandığınız her şekilde kullanılabilir.
Tost ve bisküviler üzerine sürün veya fıstık ezmesi ve jöleli sandviçler yapmak için kullanın. Elma yığını kek gibi tarifler bile, bir madde olarak adlandırılıyor.
Zaten elmalı tereyağı satın alabilirsiniz, ancak bakkala bakıldığında, el yapımı elma tereyağı kavanozları çiftçi pazarında 5 dolara kadar satma eğilimindedir.
Ah! Kendinizi nasıl hazırlayacağınızı öğrenin (bu kolay) ve elma tereğinizi zevkinize göre şekillendirme fırsatını elde ederken paradan tasarruf edersiniz. Şekeri kesin ya da şeker yerine takın. Sadece beğendiğiniz baharatları kullanın ve istediğiniz kadar veya az yapın.
Elma ezmesi güzelce donar ve konserve için onaylanmış bir reçete yapabildiğiniz sürece konserve edilebilir. Bu, yılın geri kalanında stoklanmayı ya da hediyeleri öne çıkarmayı kolaylaştırır.
Elma Ezmesi Nasıl Yapılır
Elma ezmesi yapmak için önce elmaları elma ezmesi haline getirmeniz gerekir - soyma, kaplama, pişirme ve ezme. Bu, sürecin en emek yoğun olan kısmıdır ve doğru araçların mevcut olmasına yardımcı olur. Bir elma soyucu, corer, dilimleyici, hazırlık çalışmalarını gerçekten hızlandırır.
Amazon üzerinde bir elma Soyucu, Corer, Dilimleyici al
Elma püresi yapıldıktan sonra baharat ekleyin ve istediğiniz renk ve kalınlığa ulaşıncaya kadar pişirin. Elma ezmesi, güveçte, fırında veya ocakta yapılabilir. Crockpot yöntemini öneririm. En az işe yaradı ve elması tereyağı yakma ihtimaliniz daha az. İşte takip etmek için bir tarif.