Culled elma dan lezzetli baharat
Crockpot elma tereyağı yapmak, elma mevsiminde yetiştirdiğiniz veya toplu olarak aldığınız elmaları kullanmanın harika bir yoludur. Kusurlu görünümlü elmalar mükemmel lezzetli elma tereyağı yapar ve onları cull yapan satıcılardan daha azını almak mümkün olabilir. Aslında, çeşitli elmalar kullanarak elma tereyağı en iyi lezzet verecektir.
Elma ezmesi, elmalı sosdan daha kalındır ve baharatlıdır. Aşçıyı sudan buharlaştıracak, lezzetleri yoğunlaştıracak ve kıvamı yoğunlaştıracaksınız.
Kahvaltıda tost reçeli gibi kullanılabilir. Ayrıca elma ezmesini domuzlu bir baharat veya gurme ızgara peynirli sandviçler için gizli bir içerik olarak da kullanabilirsiniz. Elmalı tereyağı, elmayı pişirmek için oldukça uzun bir süreye ihtiyaç duyuyor, bu da yavaş pişiriciyi iş için iyi bir araç haline getiriyor. 4 litre veya daha büyük bir crockpot'a ihtiyacınız olacak.
malzemeler
Bir parça crockpotlu elma tereyağı için ihtiyacınız olacak:
- 6 kilo elma
- 1 1/2 bardak şekeri
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı yer karanfil
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
Daha büyük bir crockpot ve bir sürü elma varsa, bu tarifi iki katına çıkar ve güzelce üçe katlanır.
Hazırlık
Elmaları soyup, kaplayarak ve dilimleyerek başlayın. Elmaları, şekeri ve baharatları bir güveçte koyun. Bir saat boyunca üzerini örtün ve pişirin. Bir saat sonra, kapağını çıkarın ve elma tereyağı sürülebilir kıvama ulaşıncaya ve koyu kahverengi renkte oluncaya kadar (arada sırada) karıştırın.
Pişirme süresi kullandığınız elmanın türüne göre değişecektir.
Daha yumuşak elmalar daha iyi pişer. Kuru elmalar daha az zaman alırken, elmalı elma daha fazla zaman alacaktır. Ellerinizi sık sık tutarak ve daha sık karıştırarak, elmaları yakmayarak işlemi hızlandırabilirsiniz.
Bitmiş elma tereyağını sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara transfer edip , üst boşluk hattını geçmemeye özen göstererek aktarın.
Bunu yapmak istemiyorsanız, elma tereyağını kapalı bir kaba koyun ve soğutun veya dondurun. Elde tereyağınızın 10 gün buzdolabında tadını çıkarabilirsiniz. Dondurucuda altı aydan bir yıla kadar en iyi kaliteyi korumalıdır.
Eğer elmalı tereyağını ocakta pişirmeyi tercih ederseniz, bunun yerine crockpot kullanmak çok kolay. Sadece potunuzu düşük kaynama noktasına getirin ve karıştırmanın üstünde kalmayın, böylece hiçbir şey yanmaz. Hiçbir reçete değişikliği gerekli değildir.
Elma Ezmesi
Elmalı tereyağını kabartmak için, yarım bardak veya yarım kavanozları bir su banyosu haznesine beş dakika boyunca işlemden geçirin. 10 dakika quart kavanozları işlemek. Konserve işleme sürelerinin yüksekliğe göre değiştiğini unutmayın. Bölgenize özgü zamanlar için yerel tarımsal yayım ofisinize danışın veya çevrimiçi görün. Uygun şekilde mühürlenemeyen kavanozları soğutun ve birkaç hafta içinde kullanın.
Elma ezmesi yaptıktan sonra diğer tür meyve tereyağı yapmayı deneyebilirsiniz. Büyüyorsanız ne olursa olsun aday olabilirsiniz. Armut tereyağı, şeftali tereyağı, kayısı tereyağı ve bir çiftçi pazarında veya özel mağazada görebileceğiniz diğer çeşitler düşünün. Para biriktirecek ve malzemeler üzerinde kontrol sahibi olacaksınız.