Kereviz tuzu yapmak ne kadar kolay olduğunu gördükten sonra, bir daha asla satın almak istemeyeceksiniz. Bu süper basit tarifi göz atın.
malzemeler
- 1 parça kereviz tohumu
- 2 parça tuz
Hazırlık
- Kereviz tohumu bir baharat öğütücü, harç ve havaneli veya mutfak robotu ile ezin.
- Kereviz tohumu tuzla birleştirin ve iyice karıştırın.
- Bitmiş kereviz tuzunu bir kavanozda saklayın ve gerektiği şekilde kullanın.
Not: Eğer kaba bir tuz kullanırsanız, öğütmek de isteyebilirsiniz.
Bu sadece kişisel tercih meselesi.
Kereviz Tuzu Yapmanın Bir Yolu
Kereviz tuzu kurutulmuş kereviz yapraklarından da yapılabilir. Bir tarif için bir kereviz başı aldığınızda yaprakları saklayın ve ev yapımı kereviz tuzunun içinde kullanmak için kurutun.
Onları kurutabileceğiniz birkaç farklı yol var. En kolay (okunaklı) yaklaşım, yaprakları bir tabağa sermek ve dokunuştan kurumaya ve kurumaya kadar kendilerini günde birkaç kez karıştırmaktır. Aynı şey yaprakları bir kahverengi kağıt öğle yemeği torbasına bırakarak ve çanta kuruyana kadar günde birkaç kez sallayarak başarılabilir.
Eğer aceleniz varsa, kereviz yapraklarını bir gıda kurutucusunda veya en düşük sıcaklığa ayarlanmış bir fırında da kurutabilirsiniz, kapı hafifçe açılır. Bu son yöntemi seçerseniz, fırından uzak durmayın. Kereviz yaprakları çabucak kurur ve kesinlikle yemek pişirmek istemezsiniz, ya da daha kötüsü.
Bir kurutma yöntemi seçerseniz, kereviz yapraklarının soğumasına izin verin. Daha sonra kereviz yapraklarını öğütün ve kereviz tuzunu oluşturmak için bir parça kereviz yaprağı iki parça tuz karıştırın.
Bitmiş kereviz tuzunuzu hava geçirmeyen bir kapta saklayın.
Kereviz tuzu için kullanır
Kendi kereviz tuzunu hazırladıktan ve mağazadan satın alınan şeylerden ne kadar lezzetli olduğunu keşfettikten sonra, onu kullanmak için daha fazla yemek tarifini aradığınızı öğrenebilirsiniz.
Bu durumda, lahana salatası, yumurta salatası ve patates salatası gibi soğuk salatalarda deneyin. Et ovma olarak kullanın ya da bir çorba çeşnisi olarak işe koyun. Domates çorbasında özellikle iyidir. Ayrıca pirinç ve sebzeler gibi yan yemekler için bir baharat olarak çalıştığını da göreceksiniz.
Sadece, tarifinizde bulunan tuzu, kereviz tuzunun yemeğe katkıda bulunacak ekstra tuzunu hesaba katmanız için çevirmeniz gerektiğini unutmayın.
Yemek pişirirken tuzdan ayrılmayı tercih ederseniz, masanıza bir kereviz tuzunun karıştırıcısını eklemeyi düşünün. Bir parça kereviz oranı iki parça tuz ile, bu her sallama ile üçte bir daha az tuz elde edeceğiniz anlamına gelir.