Bir tarif, tatlı çikolata pişirme için çağırırsa ve elinizde hiç yoksa, basitçe ikame etmek için kilerinizden bu malzemelerin birinden alın. Size mağazaya bir gezi kazandıracak, böylece tedavinizin tadını daha erken çıkarabilirsiniz.
En İyi Bittersweet Pişirme Çikolata Yerine
Tarifinizde adı verilen acı tatlı çikolatayı, eşit miktarda yarı şekerli çikolatayı kullanarak değiştirin. İkisi de tat ve kompozisyona çok benziyor, bu yüzden tarifinizde gerçek bir fark görmemelisiniz.
Çikolata karelerinin pişirilmesi en iyi şekilde çalışacaktır, ancak yarı tatlı çikolata parçacıkları bir tutamda kullanılabilir. Sadece çikolata parçacıklarının erime dirençli olacak şekilde tasarlandığını bilin, böylece eritmek için biraz daha fazla çaba harcarız. Bu nedenle, çerez ve brownie tariflerinde daha iyi çalışırlar. Puding gibi bir şey yaparken fırın karelerine yapışmak en iyisidir.
Çikolatalı çipsin üç çorba kaşığı, bir çikolatanın fırınına denktir.
Sonraki En İyi Yerine
Bittersweet çikolata da şekersiz kakao tozu ile değiştirilebilir. Bununla birlikte, kakao tozu neredeyse hiç yağ içermediğinden ve kesinlikle hiç şeker içermediğinden, bu şeyleri işe yarayacak şekilde eklemeniz gerekir. Acı tatlı çikolata için iyi bir alternatif oluşturmak için, yerine koyduğunuz acı tatlı çikolata için bir çorba kaşığı kakao tozu, bir çorba kaşığı şeker ve iki çay kaşığı tereyağınızı reçetenize ekleyin. Bitmiş ürünün yapısında küçük farklılıklar olabilir, ama hepsi bu sonuçta size iyi bir sonuç ve bol miktarda çikolata aroması vermelidir.
Birkaç ons bitter çikolatadan daha fazlasını değiştirmeniz gerekirse, ilk ikameye gidin. Bu yağ, çikolata katılar ve şekeri reçetenizde belirtilen seviyede veya çok yakın tutacaktır. Büyük miktarlarda çikolatayı değiştirdiğinizde, tarifin kimyasını değiştirmeyecek bir alternatif seçmek önemlidir.
Körünüzde Şekersiz Çikolata Var mı?
Ayrıca acı tatlı çikolata yerine kullanılabilir. Şekersiz çikolatadan 2/3 gram, yerine koyduğunuz acı tatlı çikolataya iki çay kaşığı şeker ekleyin.
Yani, Bittersweet ve Yarı Tatlı Çikolata Neyse Arasındaki Fark Nedir?
Biraz kakao. FDA, en az yüzde 35'lik kakao içeren bitter çikolataya ihtiyaç duyuyor, ancak çoğu üretici, barlarını yüzde 50-60 oranında yapıyor.
"Yarı tatlı" terimi hükümet tarafından düzenlenmez, ancak çoğu çubuk yüzde 15-35 aralığındadır. Yarı-tatlı çikolata da acı şekerden biraz daha fazla şekere sahip olma eğilimindedir, ancak bu her zaman böyle değildir.
Daha fazla Çikolata Yedekleri
Bir tarif için ihtiyacınız olan bir çeşit çikolatadan çıktığınızı bir dahaki sefere bu çikolatayı değiştirmeye devam edin. Gerçek olan kadar iyi olmayabilirler, ama bir tutamda yapacaklar.
- Hollandalı İşlenmiş Kakao Tozu Yerine
- Meksika Çikolata Yerine
- Yarı Tatlı Pişirme Çikolata Yerine
- Şekersiz Pişirme Çikolata Yerine
- Şekersiz Kakao Tozu Yerine
- Beyaz Çikolata Yerine