Ortak Şükran Günü Yemeği Mishaps Nasıl Onarılır

by Erin Huffstetler

Şükran Günü yemeği hazırlamak büyük bir iştir, bu yüzden bazı şeylerin yol boyunca yanlış gitmesi doğaldır. Belki de büyük şeyler. Ama işler ters gidip gitmeye başlarsa çıldırmayın veya çıldırmayın. Şükran Günü kutlamalarının çoğunun düzeltilmesi kolaydır. Sadece sakin ol ve bu numaralara dön.

01 - Türkiye Hala Donduruluyor

Hindinin hala donmuş ya da kısmen donmuş olduğunu keşfetme - Şükran Günü güne en iyi başlangıç olmayabilir, ama düşündüğünüz kadar büyük bir sorun değil. Hindinizi çözmeye çalışırken zaman kaybetmeyin. Sadece mümkün olan en kısa zamanda fırında olsun. Çünkü donmuş bir hindi pişirmek tamamen güvenli olsa da, yaklaşık yüzde 50 daha uzun sürer.

Burada , yaklaşık pişirme süreleri dahil, dondurulmuş bir hindi pişirmek için bilmeniz gerekenler . Fırınınız planladığınızdan daha uzun süre bağlandığından, garnizonlardaki yan yemeklerinizden bazılarını hazırlamak isteyebilirsiniz. Bu zaten daha kolay olma eğilimindedir.

02 - Türkiye Kuru

Hindinize kestiğiniz ve kuruduktan sonra çaresizlik etme. Aşırı pişmiş bir hindi düzeltmek için yeterince kolaydır. Sadece mutfakta dilimleyin ve servis yapmadan önce üzerine biraz sos veya et suyu dökün. Daha da iyisi: Sos veya et suyu ekleyin; daha sonra, hindinizi yaklaşık 10 dakika boyunca 200 derecelik bir fırına geri koyun. Bu, etin meyve sularını emmesine yardımcı olacaktır.

Türkiye, mükemmellik için pişirmek için zor, bu yüzden mutfağında kuşunuzu yeni bir oyma geleneği başlatın. Bu, misafirlere hizmet etmeden önce yapmanız gereken doktoru yapmanıza izin verecektir. Hindi dilimleri tabağından geçmek daha kolay.

03 - Patates Püresi Yünlü / Akıntılı / Kuru

Patates püresini sıfırdan yaptıysanız ve çok topaklı, kuru ya da kuru çıktılarsa, ilk önce büyük olasılıkla hemen milyonlarca kez daha iyi tatlandığını bilin. Ev yapımı takım için bir puan. Şimdi ... dokuyu çivilemek için.

Topaklı

Topaklı patates püresi, genellikle az pişmiş patateslerin veya yeterli ezmenin sonucudur. Bunlar bir dahaki sefere çalışacak şeyler. Şimdilik, patates püresini fırında sıcak ateşte ısıtın ve az miktarda süt veya krema ekleyin. Topaklar çıkana kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin.

cıvık

Patates püresi patatesleri, patateslerden yemek suyunu boşaltmak için yeterince iyi bir iş yapmadığınızı veya çok fazla et suyu veya krema eklediğinizi gösterebilir. Bu da düzeltmek kolaydır. Sadece sodadaki patatesleri ısıtın, istediğiniz dokuya ulaşmak için sıvı buharlaşana kadar sürekli olarak karıştırın. Ya da, patates pürenizi bir pişirme tabağına aktarın ve fırında 10-15 dakika boyunca 350 derecede fırlatın.

Kuru

Kuru patates püresi de kolay bir çözümdür. Sadece kuruyana kadar sadece bir kez krem veya et suyu ekleyin.

04 - Gravy Çok Yumuyor / İnce / Kalın veya Lezzet İçinde Olmuyor

Kendi sosunu yapmak için zaman ayırdın, şimdi neden rahatsız olduğunu merak ediyorsun. Doğru olmadı ve düzeltmek için fazla zamanın yok. Oturmak için neredeyse zamanı geldi. Şimdi ne olacak?

Endişelenme. Sosunu şekle sokmak sadece birkaç dakikanızı almalı. Genel sos problemlerine bazı basit çözümlere bakalım.

Topaklı Sos

Topaklı et suyu, nişasta ve stok / et suyunu çok hızlı bir şekilde birleştirmenin sonucudur. Bunu yaptığınızda, un veya mısır nişastası tamamen çözünmez ve bitmiş sosta çok az miktarda nişasta kalır. Topakları önlemek için bir dahaki sefere daha yavaş al, ama şimdilik, soslardan topakları çıkarmak için bir süzgeç kullan. Ya da, sosunuzu pürüzsüz bir kıvama çevirmek için bir daldırma karıştırıcı (veya normal bir karıştırıcı) kullanın.

Çok Kalın veya Çok İnce

Çok kalın veya çok ince olan soslar, daha fazla et suyu ekleyerek veya bazılarını dışarıda pişirerek giderilebilir. Anında patates püresi bir tutam da doku ile uğraşmadan, acele et suyu sarar.

Lezzet sadece orada değil

Sosunuz lezzetli değilse , biraz tuz ve karabiber ekleyerek başlayın. Bu, diğer malzemelerin tadını çıkarmak için yeterli değilse, biraz şarap, Worchestershire veya soya sosu eklemeyi deneyin. Pişmiş soğanlar (ya da eğer varsa mantarlar), o eksik eksik lezzetini de ekleyebilir.

05 - Türkiye Erken Başladı

Zamanlama herşeydir

Her şeyin aynı anda hazır olması için zamanlama, en çok tercih edilen aşçılar için bile zor. Türkiye’niz düşündüğünüzden önce yapılırsa, terletmeyin. Bir hindi, oymadan önce 30 dakika dinlenmeye ihtiyacı var. Her şey bittiğinde bir saatliğine oturursa iyi olur. Hala bol sıcak ve yemek için çok güvenli olacak.

Akşam yemeğine kadar bir saatten fazla var mı? Hindinizi dilimleyin ve buzdolabına aktarın. Ardından, yemenizden önce 20 dakika kadar fırında pişirin.

06 - Yemek Zamanı ve Türkiye Bitti

Türkiye'nin yemek yemenin güvenli olması için 165 derecelik bir iç sıcaklığa ulaşması gerekiyor. Sadece etrafta dolaşmak yok. Akşam yemeği zamanıysa ve hindi hala tamamlanmamışsa, işleri hızlandırmak mümkündür, ancak bunu yapmadan önce et termometrenizden doğru bir okuma aldığınızdan emin olun. Termometrelerin birkaç derece kapalı olması oldukça yaygındır (özellikle ucuz bir termometre kullanıyorsanız). Mesele termometrenizle gerçekten ilgiliyse türkiye'yi daha uzun pişirmek istemezsiniz. Termometrenizi test etmek için, kaynatmak için bir bardak su koyun ve sıcaklığı ölçün. 212 derecelik bir okuma alıyorsanız, termometreniz doğrudur. Daha düşük bir şey alıyorsanız, artık termometrenizin kaç derecenin kapalı olduğunu biliyorsunuz.

Türkiye'niz gerçekten bitmezse, tava tabanına bir miktar su veya su ekleyin; kuşunuzu folyo ile örtün; ve fırını 450 dereceye kadar çeviriniz. Kavurma işlemine devam edin, bitene kadar sıcaklığı düzenli olarak kontrol edin.

07 - Doldurma Çok Kuru / Islak

Doldurma işleminin fırından çok kuru veya çok ıslak olması durumunda terlemeyin. Bu düzeltmek için bir cinch. Çok ıslak doldurma için kürleme, fırında biraz daha fazla zaman. Bir çerez kağıdına doldurun, ve fazladan nemlendirmek için 5-10 dakika kadar içeri gir. Çok kuru doldurmayı düzeltmek için, sonuçlardan memnun olana kadar et suyunu bir seferde biraz karıştırın.

08 - İhtiyacım Olan Bazı Ekipmanlara Sahip Olmadım

Eksik olan tüm mutfak ekipmanlarından haberdar olmanız için bir tatil yemeği pişirmek gibi bir şey yoktur. Size ait olmayan bir gadget veya gizmo için çağrı yaptığınız bir tarif varsa, muhtemelen kendi yerinde kullanabileceğiniz bir şey var. Yalnızca yılda bir veya iki kez kullanabileceğiniz bir şey varsa, muhtemelen satın almaktan daha iyidir (ve depolamak için bir yer bulmak zorundadır). Şükran Günü akşam yemeği hazırlarken ihtiyaç duyacağınız araçları bulabileceğiniz zeki bazı stand-in'ler.

Eğer sahip değilseniz ne kullanmalısınız?

09 - İhtiyacım Olan Bir Malzemem Yok

Ne kadar dikkatli planladığın önemli değil, muhtemelen ihtiyacın olan ve olmayan bir madde bulabilirsin. Satın almak için acele etmeden önce, kilerinizde kendi yerinde kullanabileceğiniz bir şey olup olmadığına bakın.

Madde İkameleri

10 - Yanlışlıkla Çok Fazla Bir Şey Ekledim

Yanlışlıkla tarif edeceğinizden daha fazla bir malzemeyi reçetenize ekleyin? Malzemeyi dökmek ve baştan başlamak için çok hızlı olmayın. Tarifinizi kurtarmak için muhtemelen basit bir yol var.