Yağ, sos, tava suları veya et suyundaki yağı almanız gerekiyorsa ve yağ ayırıcınız yoksa, kullanabileceğiniz birkaç numara vardır.
Sos veya diğer soslar yaparken, damlacıklar veya diğer maddeler genellikle çok fazla yağ içerir. Bu çok fazla lezzet katıyor olsa da, son ürün için çok fazla - ve kesinlikle sağlıklı değil. Bu nedenle, yağsız soslar ve yağsız soslar yapmanın en iyi yolu, sunmadan önce yağları çıkarmaktır.
Yağ ayırıcıları bunu yapmayı kolaylaştırır, ancak sahip olmamanız, istenmeyen yağları çıkaramamanız gerektiği anlamına gelmez.
Eğer zamanın varsa
Bir kaseye yağsızlaştırmak için gereken sıvıyı dökün, biraz soğumaya bırakın, sonra buzdolabına birkaç saat veya bir gece boyunca tutun. Yağ, kasenin tepesine kadar yükselecek ve sert bir cilt oluşturacaktır. Sadece cildi topla, ve gitmene sevindim.
Şimdi ihtiyacınız varsa
Sıvı birkaç dakika bekletin, böylece yağın ayrılma ve tepeye çıkma zamanı vardır. Daha sonra, yağı emmek için bir türkiye balığı kullanın. Hindi basçısı yoksa, bir kaşık kullanın. Tam olarak değil, ama işi bitirecek. Diğer bir yaklaşım ise türkiye basterini sıvının içine yeterince sokmaktır, böylece çizdiğiniz tek şey sıvılaşmış sıvıdır. Daha sonra başka bir konteynere yatırabilirsiniz.
Ayrıca büyük, ağır dondurulmuş bir çanta kullanabilirsiniz. Sıvı birkaç dakika soğuduktan sonra, dondurucu poşetine aktarın ve yağın yukarı çıkmasını bekleyin.
Bir kez, dondurucu torbasının alt köşesini koparın ve yağı alınmış sıvıyı başka bir kaba boşaltın. Bu yöntemin, içinde etli sebze veya et bulunan ya da diğer yemeklerde işe yaramayacağını unutmayın.
Yağı tek kullanımlık bir kaba koyun ve sertleşmesine izin verin, daha sonra çöp kutusuna atın.
Tesisatınızı tıkar, çünkü tesisatınızı tıkar.
Bir Yağ Ayırıcı Neyse Nedir?
Yağ ayırıcı, uzun bir boşaltma musluğu ile sürahi veya sulama kabına benziyor. En iyi modellerde, bir süzgeç gibi davranan delikli bir kapak bulunur. Kapağın üzerine et suyu veya başka sıvılar döktüğünüzde, süzülmeye çalıştığınız tüm büyük sebzeleri ve diğer şeyleri yakalar. Sıvı deliklerden yağ ayırıcısına geçer. Yağ, sıvının üstüne birkaç dakika içinde yükselir ve yağ ayırıcı, yağın, kabın dibinden çıkan dökme ağzından daha yüksek olması için tasarlanır. Yağ ayırıcısını dökmek için eğildiğinde, yağsız sıvı dışarı çıkar, ancak yağdan değil.
Sadece sıvının çoğunu alıncaya kadar dökün, sonra yağı atın.
Kendinizi sık sık yağ çekmeye ihtiyaç duyuyorsanız, sahip olmak için değerli bir araçtır. Aksi takdirde, alternatif defatting hileleri iyi çalışmalıdır.