Sonunda Kötü Olabilir
Pişirme Soda Kötü mi?
Kabartma tozu zamanla potansiyelini kaybetse de, tarih itibariyle en iyi şekilde süresiz olarak iyidir. Açılmamış bir paket için iki yıl ve açılmış bir paket için altı ay gibi bir kural kullanabilirsiniz.
Eski kabartma tozu , çok fazla mayalanma etkisi üretemese de, hala yemek güvenlidir. Tarifleriniz de ortaya çıkmayabilir, ancak yine de sonuçları yiyebilirsiniz.
Kabartma tozu aksine, kabartma tozu onu aktive etmek için bir asit gerekir. Sadece nemi havadan emerek kabarcıklanma reaksiyonunu tetiklemez. Kabartma tozu , kabartma tozuyla olduğu gibi kapalı bir kaptan ziyade, gevşek bir kapakla açılan mukavva kaplarda satılmasının nedeni budur. Kabartma tozu genellikle ambalajın üzerinde bir son kullanma tarihi yoktur.
Asitli neme maruz kaldığında kabartma tozu kötüye gidebilir. Belki de tezgahta bıraktın ve sirke, limon suyu veya başka bir asit içeren suyla ıslandın. Belki suyunuz biraz asidiktir veya tezgahınızdan asidik kalıntıları alır. Kutunun ıslak olduğunu fark edersiniz ve kabarcıklanma eyleminin sonuçlarını görebilirsiniz.
Kabartma tozu farklıdır; Toz içinde bulunan asit bileşenine sahiptir.
Zamanla, bileşenler, özellikle konteyner açılmış ve neme karşı koyabildiği havaya maruz kaldıklarında birbirlerini kıracaktır. Son kullanma tarihine dikkat etmelisiniz. Ayrıca, açtığınız tarih ile kabartma tozu etiketlemek akıllıcadır.
Hala Güçlü Olduğunda Nasıl Test Edilir
Kabartma tozu kötüye gitmiş olup olmadığını öğrenmek için sirke gibi bir miktar aside ihtiyacınız olacaktır.
Pişirme soda, karbon dioksit gazı üretmek için tariflerinizdeki asidik bileşenlerle reaksiyona girer. Bu gaz kabarcıkları, hamuru arttırmak için hareket eden şeydir. Maya ve kabartma tozu da hamurun yükselmesini sağlamak için karbondioksit gazı üretir.
- Bir kabın içine bir kaşık kabartma tozu atın.
- Sirke veya limon suyu veya diğer asidik sıvı bir sıçrama ekleyin.
- Karışım ağır bir şekilde fışkırırsa, kabartma tozu hala iyidir.
- Bir gazoz almazsanız, kabartma tozu kötüye gitti.
- Temizlemek için kutunun kalanını kullanın ve pişirme için başka bir kutu satın alın.
En İyi Raf Ömrünün Saklanması
En iyi raf ömrü için kabartma tozu kurutun. Dolabınız ocağınıza yakınsa veya bulaşık makinenizin veya lavabonuzun üstündeyse, bulaşık makinesini pişirirken veya çalıştırırken içindeki maddeler buhara maruz kalabilir. Kutunuzu ya da poşetinizi soutmak için bir plastik poşet torbaya veya bir saklama kabına koymak isteyebilirsiniz.