Limon kabuğu, bir tarife çok fazla lezzet katabilir. Arka bahçenizde bir limon ağacı büyüyecek kadar şanslı olmadıkça, taze limonlar muhtemelen her zaman elinizde olan bir şey değildir. Limon lezzetini çağıran bir tarif hazırlıyorsanız ve herhangi bir limonunuz yoksa (ya da sadece lezzetin dokusunu beğenmediyseniz), bu basit ikamelerden birini deneyin.
Olası Limon Zest İkameleri
- Limon özü ( Alkolsüz Ekstraktlar Nasıl Yapılır )
- Limon suyu
- Kurutulmuş limon kabuğu
- Başka bir narenciye meyvesinin lezzetini
Doğru ikame reçetenize, ne kadar ihtiyacınıza ve sahip olduğunuza bağlıdır.
Başarılı bir Limon Zest yerine nasıl yapılır
Limon kabuğundaki her tatlı kaşığı limon suyuna 2 çay kaşığı limon özü veya iki çorba kaşığı limon suyu ile doldurun. Bu size mümkün olan en yakın lezzet uyumu verecektir.
Kilerinizin içinde limon kabuğu rendesi varsa, taze limon kabuğu rendesi için de kullanılabilir. Lezzet, taze lezzetlerden daha yoğun olduğu için, tarifin gerektirdiği üçte bir oranında kullanın. Yani, tarifiniz bir çorba kaşığı çağırıyorsa, bir çay kaşığı kuru kabuk kullanmak isteyeceksiniz.
Elinizde taze portakal veya limon var mı? Bu meyvelerin lezzetini, denilen limon kabuğu yerine kullanabilirsiniz. Bu, tarifinizi limonlar yerine portakal veya limon gibi tadacak, ama yine de reçetenizin tadına bakın.
Lezzet sadece bir garnitür olarak kullanılıyorsa, başka bir seçenek onu dışarıda bırakmaktır. Ayrıca sadece küçük bir miktar için çağırırsa, lezzetini tarifinizden çıkartabilirsiniz. Reçeteniz tazeliği kadar tadamayabilir ama sizi mağazaya gitmekten kurtaracak.
Bir ikame yapmaktan kaçının
Tarifiniz büyük miktarda limon kabuğu rendesi gerektiriyorsa, onu değiştirmeyi denemeyin.
Açıkça bitmiş üründe önemli bir rol oynar. Bir demet limon özü veya limon suyu ekleyerek aynı etkiye sahip olmaz. Bununla birlikte, önemli miktarda sıvı ekleyecekler ve reçetenizi mahvetmek yeterli olabilir.
Limon satın alma şansınız olana kadar bu tarifi bir kenara koymanız daha iyi bir fikir. Bu kurala bir istisna, aromayı portakal veya limon kabuğu tadına çevirmek için uygun olup olmadığınızı gösterir. Her reçete için işe yaramaz, ama bazıları için olabilir ve sonuçtan şaşıracaksınız.
Bir Limon Verimi Ne Kadar Limon Zengin Yapar?
Genellikle orta boy bir limondan bir çorba kaşığı almayı bekleyebilirsiniz. Kaç tane limon alacağınızı ya da ikame hakkınızı elde etmeye çalıştığınızı belirlemeye çalışıyorsanız, bu yararlı bir bilgidir ve tarif "yarım limonun yarısı" gibi belirsiz bir şey söylemektedir. Bu kuraldaki ikamelarınızı temel alın ve her seferinde sonuçlardan memnun olmalısınız.
Her Durum İçin Bir İkame
Sık sık ihtiyacınız olan bir malzemeden kendinizi bulmak? Gitmeden önce tüm içerik yerine koyma listemizi sabitlediğinizden veya işaretlediğinizden emin olun.