Toz süt hiç gerçekten kötü mü? Dolabınızın arkasında bulduğunuz süt tozu kullanıp kullanmayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Ambalajdaki "en iyi" tarihi geçen aylar, ama eğer bu tarih sadece bir öneri ise, onu atmaktan nefret edersiniz. Toz süt için gerçek bir raf ömrü için neler bekleyebilirsiniz?
Toz Süt için Raf Ömrü
Pudra sütü kötüye gidebilir, ama biraz zaman alır. Üreticilerin çoğu 18 ay içinde süt tozu (aynı zamanda kuru süt olarak da bilinir) kullanılmasını önermektedir, ancak bu gerçekten sadece "en iyi" tarihtir.
USDA'ya göre, pudra sütü süresiz saklanabilir. Açılmamış bir paket muhtemelen "en iyi" tarihte iki ila on yıl sonra hala kullanılabilir. Bazı sağkalım mağazaları 25 yıllık bir raf ömrü ile etiketlenmiş yağsız kuru toz süt satmak.
Ancak raf ömrü, pudra sütünün türüne bağlıdır. Yağsız süt tozu, yağ daha az kararlı olduğundan, toz haline getirilmiş tam yağlı süt veya ayran sütünden daha uzun sürer. Bu nedenle, uzun süreli gıda depolama için yağsız kuru süt tercih edilir. Kuru tam yağlı süt etiketine bakıyorsanız, "en iyi" tarihten kısa bir süre sonra kullanmak isteyeceksiniz.
Pudra Sütünün Raf Ömrü Nasıl Artırılır
Kurutulmuş süt, nem ve oksijen içermediğinde daha uzun sürer. Orijinal ambalajında ve açılmamışsa, daha uzun sürecektir. Onu bir plastik saklama kabına veya çantasına aktardıysanız, raf ömrünü etkili bir şekilde azaltabilirsiniz. Başparmak kuralı, üç ay içinde açılan konteynerleri kullanmaktır.
Kendinizi takip etmenize yardımcı olmak için, açtığınız tarihte herhangi bir kapsayıcıyı etiketleyin. Kurutulmuş süt, ışıktan uzak tutulduğunda da daha uzun süre dayanır. Koyu bir dolapta saklayın veya kutu veya Mylar çantası gibi opak bir kapta saklayın. Tezgahın üzerinde açık bir kavanozda saklanmış tuhaf görünebilir, ama uzun sürmeyecek.
Depolama sıcaklığı, kurutulmuş sütün raf ömrünün diğer büyük bir faktörüdür. Serin bir sıcaklıkta saklamak en iyisidir. Bir Utah State Üniversitesi çalışmasında, 50 derece Fahrenheit (10 derece Celcius) depolamanın en iyi lezzetleri koruduğu, 90 derece Fahrenheit (32 santigrat derece) saklanan numunelerin ise sadece altı ay sonra tat vermeyen ve iki yıl kadar kötü tadı aldıkları bulundu.
Yaklaşık 70 derece Fahrenheit (21 derece Celcius), kurutulmuş süt, dört yıl sonra kabul edilemez lezzet geliştirdi. Pudra sütünün tadı, zamanla değişen tek şey değildir. Sütte vitaminler zamanla azalırken, protein, karbonhidrat ve mineraller gibi diğer besin maddeleri yıllarca değişmeden kalır.
Dondurulmuş Süt
Sık sık süt tozu kullanmıyorsanız, dondurmayı düşünebilirsiniz. İhtiyacınız olana kadar bir şeyler topla. İlk önce oda sıcaklığına getirmeye gerek yok. Bu toz sütünü süresiz taze tutacaktır. Dondurucunun yanmasını önlemek için, ambalajların kullanımları arasında sıkıca kapattığınızdan emin olun.
Nasıl Toss Zaman Zamanı Nasıl Anlaşılır
Koku olmayan veya sarı bir renklenme oluşturan herhangi bir süt tozu atın. Bunlar, sütün nihayet kötü gittiğine dair işaretler. Paketin açık bir şekilde neme sahip olması durumunda, küf ve bakteri büyümesi ile uğraşıyor olabilirsiniz.
Herhangi bir şüpheniz varsa onu atmak en iyisidir. Şımarık süt üzerinde ağlama!
Kurutulmuş sütü orijinal kabından aktarırsanız, "en iyi" tarih ve onu aktardığınız tarih ile etiketleyin, böylece kaç yaşında olduğunu bileceksiniz. Üç ay içinde kullanmayacaksanız, vakumlu paketleme ve kalan kurutulmuş sütü dondurmayı göz önünde bulundurun. Yağsız kuru sütü sulandırdıktan sonra, buzdolabında saklayın ve beş gün içinde kullanın.