Kurutulmuş Meyve ve Gıdaların Güvenli Depolanması İçin 16 İpucu
Kurutulmuş Meyve ve Kurutulmuş Gıda Ambalajı İçin İpuçları
- Kurutulmuş gıdaları, dokunulduğunda tamamen serin olana kadar saklamak için paketlemeyin. Ilık kuru gıdaları çevreleyen hava daha fazla nem içeriğine sahip olacak, daha sonra soğuduktan sonra serbest bırakılacak. Depolama kabının içindeki su damlacıkları ile sonuçlanabilir, bu da kurutulmuş gıdaların raf ömrünü azaltacaktır.
- Kuru meyveler depolanmadan önce şartlandırılmış olmalıdır. Bunları kavanozlara gevşek bir şekilde koymanız gerekiyor. Kavanozu yedi ila 10 gün boyunca günde bir kez çalkalayın. Koşullandırma sırasında kavanozda yoğuşma görüyorsanız, daha fazla kurutma için meyveyi kurutucuya geri göndermeniz gerekir. Tam talimatlar için bir Dehydrator ile Meyve ve Sebzelerin Nasıl Kuru Edileceğine bakın.
- Kurutulmuş gıdaları hava geçirmez kaplarda veya dondurucu torbalarda saklayın . Dekorun yanı sıra saklama yapabilen hava sızdırmazlık contası olan bir kavanoz kullanabilirsiniz. Plastik poşetler kullanırsanız, basit sandviç poşetlerden daha kalın olan dondurucu poşetler olmalıdır.
- Dondurucu torbaları kullanıyorsanız, sızdırmazlık işleminden önce torbanın içindeki tüm havayı çıkardığınızdan emin olun.
- Vakumla sızdırmazlık, havayı temizlerken, nemi ve kalıbı kuru gıdalardan uzak tuttuğunuzda size en iyi raf ömrünü verecektir. Yiyecekleri kurutmak için bir vakum mühürleme almanız gerekir.
- Kükürtlü meyveleri metal olmayan kaplarda saklayın veya metal bir kaba koymadan önce plastik bir torbaya koyun. Aksi takdirde, sülfür metal ile reaksiyona girecek ve tat vermeyen maddeler üretecektir.
- Tazeliği korumak ve kirlenme riskini en aza indirmek için kurutulmuş yiyecekleri küçük partiler halinde saklayın. Bireysel porsiyonların saklanması, kabı açıp kapatmamanızı, kalıplama ve bozulmaya yol açabilecek hava sağlamanızı sağlayacaktır.
- Her bir kabı olduğu gibi ve paketlendiği tarihte etiketleyin. Raflarınızda bir sürü gizemli eşya bulundurmak istemezsiniz ve eski eşyaları tazeliğini kaybetmeye başlamadan önce kullanabileceksiniz.
Kurutulmuş Gıdaların Depolanması İçin İpuçları
- Kapları serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Bir sıcaklık 60 derece Fahrenheit veya 15 santigrat derece (veya daha az) en iyisidir. Işığa maruz kalmak kurutulmuş yiyecekleri bozar, bu yüzden kavanozları tezgahınıza veya raflarınıza koyarsanız, yiyecekleri daha sonradan daha çabuk tüketmeyi beklersiniz.
- Kuru meyveler ve otlar bir yıla kadar saklanabilir.
- Kuru sebzeler ve etler altı aya kadar saklanabilir.
- Daha uzun bir süre kullanmak isterseniz, kurutulmuş gıdaları dondurucuda saklayın.
- Yoğuşma, ev tipi kurutulmuş yiyeceklerinizin kaplarından birinde görülürse, tekrar kurutulması gerekir.
- Öğeleri daha eski öğeler öndeki veya üstte olacak şekilde depolayın, böylece iyi kalitede olduklarında bunları kullanabilirsiniz.
Depolanmış Kurutulmuş Meyve ve Gıdaların Kullanılmasına İlişkin İpuçları
- Tazeliği korumak için, kurutulmuş yiyeceklerden oluşan kapları buzdolabında veya dondurucuda saklayın.
- Tüm kurutulmuş yiyecekleri yemeden önce kontrol edin ve küfle bir şey atmayın. Şüpheniz varsa, atınız.