Yetişen Filiz Yetiştiriyor musunuz?
Filizlenmiş Patates Yemek Güvenli Olduğunda
İyi haber şu ki, patatesler filizlendikten sonra bile hala güvende oldukları sürece yemeye hazırlar, çok dokunaklı ve buruşmuş görünmüyorlar.
Besinlerin çoğu sağlam, filizlenmiş bir patateste hala sağlamdır. Lahanayı sağlam bir patatesten çıkartabilirsiniz ve reçetenize devam edebilirsiniz. Yemek planlarınızı değiştirmenize gerek yok.
Patates lahanası olarak, patlayan lahanasından çıkacak yeni patates bitkisini beslemek için nişastayı şekere dönüştürür. Bu sürecin başlangıcında, gözlerin olduğu yerde yumuşak noktalar bulabilir ve şimdi de filizler vardır. Filizleri ve herhangi bir yumuşak lekeyi çıkarmanız yeterlidir ve patatesinizin kullanımı iyi olmalıdır.
Filizlenmiş Patates Yemeyeceğimiz Zaman
Filizlenme süreci ilerledikçe, daha fazla nişasta şekere dönüştürüldükçe ve büyüyen filizlerde kullanıldığından patates patlamaya başlar. Buruşmuş, buruşmuş, filizlenmiş patates besin maddelerini daha fazla kaybedecek ve çok lezzetli olmayacaktır. Alt satır: tarifleriniz aynı olmayacak, bu yüzden patateslerinizi kullanmamanız en iyisidir.
Ama Patates Lahanasında Toksinler Hakkında Ne?
Solanin ve diğer glikoalkaloidler patates bitkilerinde ve gözlerde ve patates yumrularının filiz büyümesinde mevcuttur.
Zehirlidirler ve yeterli miktarda yerseniz, size baş ağrısı, kusma ve diğer sindirim belirtileri verebilirler. Bu yüzden patatesleri yemeden önce lahanayı ve gözü çıkarmak istersiniz. Solanin göz, lahanası ve deride yoğunlaşır, ancak patatesin geri kalanı değil. Bunları kaldırdığınız sürece etkilerini hissetmeniz olası değildir.
Patatesinizin yeşil bir cildi varsa, patatesleri yemeden önce derileri çıkardığınızdan emin olun.
Patatesleri Filizlenmeden Nasıl Koruyabilirsiniz?
Körünüzde sürekli filizlenmiş patates mi buluyorsunuz? Patateslerinizi daha uzun süreli saklama için serin ve kuru bir yerde tutmak önemlidir. Patates yetiştiricileri patateslerini çimlenmelerini önlemek için çeşitli şekillerde tedavi edebilirler, ancak organik patates satın alır veya kendi başınıza yetiştirirseniz, daha uzun ömürlü olmaları için birkaç ipucu ve püf noktası gerekebilir. Patateslerin depolama ömrünü haftalarca (hatta aylar) uzatmak için bu depolama önerilerini izleyin:
Akşam yemeğinize birkaç yeni patates tarifi eklediğinizde, patatesleri filizlenme şansı olmadan kullanmanız da size yardımcı olacaktır.
Ayrıca bakınız: