Domates sosu macun içine döner bir tutumlu hile
Domates ezmesi bitmek kolay ve ihtiyacınız olduğunda her zaman doğru gibi görünüyor. İyi haber, mutfağınızdaki probleminiz için zaten basit bir çözüm olabilir. Para kazanmak ve mağazaya başka bir seyahatten kaçınmak için bu numaralardan birini kullanın.
malzemeler
Esasen, domates salçası, sıvı kaynayana ve kalın bir macun oluşana kadar azaltılmış olan domates sosudur. Bu nedenle, gerçekten ihtiyacınız olan tek bileşen domates sosu.
Evde yapılabilecek konserve veya taze domates sosu olabilir .
Hazırlık
Sosunuzu bir ezmeye dönüştürmek için bir tavada domates sosu ısıtın. Kaynamaya bırakın ve yarı yarıya azaltılıncaya kadar sürekli karıştırın. Bu yaklaşık 10 dakika sürmeli ve 15 onsluk sostan yaklaşık 7 ons macun üretmelidir. Domates hamurunun ortalama küçük konserve 6 ons'udur, bu yüzden reçetenize uyacak ayarlamaları yapın.
Bu dağınık bir süreç olabilir, çünkü sos köpürür. Tüm mutfağınızda splatters önlemek için, tava üzerinde bir sıçramak ekran kullanın. Biriniz yoksa, tavaya yetecek kadar büyükse ince bir süzgeç süzgeci çalışabilir. Her iki seçeneğiniz yoksa, sıcağı azaltın, böylece sosu çok şişmez ve sabırlı olun, çünkü azaltılması biraz zaman alır.
Konserve veya taze domates
Domates sosu ya da kilerden yapamadığınız zamanlar da olabilir. Taze veya konserve domatesleriniz varsa, bunları kullanabilirsiniz.
Bu yöntem için doğranmış domatesleri blender veya mutfak robotunuzda pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu püreyi bir tavaya dökün ve domates sosu için önerilen yöntemle sobada ısıtın. Azaltmak için iki veya üç kat daha uzun sürecektir, ancak sonunda bir macun haline gelecektir.
Yapıştırıcınızı Dondur
Domates salçası sıklıkla çok küçük miktarlarda kullanılır, bu yüzden çok fazla yapmış olabilirsiniz.
Atmak yerine, kalanları dondurun, böylece bir daha ihtiyacınız olduğunda yapıştırın. Bu zaten iyi bir fikir çünkü evde yetiştirilen domateslerinizi hem sos hem de macun haline getirebilir ve bu kutuları mağazadan satın almayı engelleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra, domates salçınızı dondurucu kavanozlara veya başka bir dondurucu-güvenli kaba aktarın. Genişletme için en az bir inç baş boşluğuna izin verdiğinizden emin olun. Daha küçük porsiyonlar için, macunu buz küpü tepsilerinde dondurun ve sonra dondurulduktan sonra bir plastik dondurucu torbasına aktarın. En iyi kalite için, macunu bir yıl içinde kullanın.