Elma püresi için kullanılacak en iyi elmalar hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin. Aşağıdaki liste, elmaların tadı, tatlı, tart, keskin, vb. Şekline göre kesilmiştir. Bu yüzden, aşağıda bulunan çeşitleri teste tabi tutun ve "onlar" elmaları sevip sevmediğinizi görün.
Tatlı ve hafif tatlı
Elbette Washington Apple Komisyonu, tüm elmaları savunur. Ancak ticaret grubu, birkaç çeşidin diğerlerinden daha tatlı olduğunu söylüyor:
- Cortland
- Crispin (Mutsu)
- Fuji
- altın lezzetli
Tart (Tatlılık Püf Noktası ile)
Elmanın tatlı ve tart arasında geçmesini seviyorsan, bu elmalar senin için. Ve bu bölümdeki ilk çeşitlilik, sadece elma püresi yapmak için en iyi elma olabilir.
- Gravenstein
- Jonamac
- McIntosh
Gevrek, Tangy ve Keskin
Bu elmalar biraz ısırık içerisindedir, ki bu şaşırtıcı değildir, çünkü birkaç tanesi New York eyaletinde ortaya çıkmıştır.
- Braeburn
- özgürlük
- Cesaret ediyorum
- Roma
Elmalar Elma Torosuna Nasıl Dönüştürülür
Elma püresi yapmak çok fazla soyulma ve kaplama gerektirir. Eğer düzenli olarak elma püresi yapmayı planlıyorsanız, bir elma kabuğu / soyucuya yatırım yapın. Bir sapın dönüşü ile, kabuğu ve çekirdeği aynı anda çıkararak, size bir ton bıçak işi kazandırır. Bazı modeller elmaları dilimleyecek hatta daha iyi.
Elmalar soyulduktan, pişirdikten ve kıyıldıktan sonra, onları sosla pişirmeye hazırsınız. Elmalı fırını ocakta yapabilir veya yavaş bir tencerede yapabilirsiniz. Bazı insanlar, daha büyük gruplar oluşturmanıza izin verdiği için set üstü ocak yöntemini tercih eder; Diğerleri ise yavaş pişirici yöntemini tercih ediyor çünkü daha fazla elinizin olmasını sağlıyor.
Her iki yöntem de iyi çalışır, bu yüzden gerçekten sizin için en iyi olan yöntemi seçme meselesidir.
Eğer elmanınizi yavaş bir tencerede yapmayı tercih ederseniz, tencereye su eklemenize gerek yoktur. Elmaları toplayın, kızarmayı önlemek için limon suyu ekleyin ve istediğiniz herhangi bir şeker veya baharat serpin. Elmaları püre haline getirecek kadar yumuşak hale gelene kadar arada sırada karıştırmaya devam edin. Tıknaz sos için bir patates masher kullanın. Pürüzsüz sos için bir daldırma blenderi kullanın.
Elmalar genellikle bol tatlıdır, bu yüzden şekere ihtiyaç olup olmadığına karar vermeden önce bitmiş sosunuzu tazelene kadar beklemek isteyebilirsiniz. Daha tatlı sosu istiyorsanız ama şekerinizi sınırlandırmaya çalışıyorsanız, yerine şeker yerine kullanın.
Elmalar İle Yapabileceğiniz Daha Fazla Şey
Ellerinde bir ton elma var mı? Onlarla yapabileceğiniz ve yapabileceğiniz diğer şeyler şunlardır:
Elma mevsiminde elma tereyağı, turta veya başka ikramlar yapmayı planlıyorsanız, doğru elmayı seçmeye yardımcı olur. İşte bazı öneriler:
- Turta için en iyi elmalar
- Elma ezmesi için en iyi elmalar
- İyi saklanan elmalar
- Yemek için en iyi elmalar
Ayrıca, elma mevsiminde el yapımı elmalı turta böreği kavanozuna da sahip olmak acı vermez.