Hazırlama Süresi: 60 dk.
Pişirme Süresi: 20 dak
malzemeler
- Elma, soyulmuş, doğranmış ve özlü
- Su
- Her 12 kilo elma için 3 çorba kaşığı limon suyu
- Tatmak için şeker (isteğe bağlı)
- Tarçın tadı (isteğe bağlı)
Hazırlık
1. Elmaları büyük bir tencereye koyun ve yarısını su ile kapatın.
2. Tencereyi bir kaynamaya getirin; Daha sonra, ısıyı azaltın ve sık sık karıştırarak 20 dakika pişirin.
3. Tıknaz elma püresini tercih ederseniz, elmaları istenilen kıvama getirmek için patatesli usta kullanın. Mükemmel pürüzsüz sos tercih ederseniz, bunları bir değirmen, blender veya mutfak robotu ile çalıştırın. Sosu harmanlamak için bir daldırma karıştırıcı kullanmaktan hoşlanıyorum çünkü tencerede tüm işleri yapabilirim.
4. Limon suyu ve içermek istediğiniz herhangi bir şeker veya tarçayı ekleyin. Sonuçlardan memnun kalmayıncaya kadar test yapın ve daha fazla ayar yapın.
Can için:
Elma püresini sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yarım santimetrelik bir boşluk bırakın. Sonra, herhangi bir hava kabarcıkları kaldırmak için kavanozun iç kenarı etrafında bir spatula veya baloncuk temizleme aracı çalıştırın. Jantları temizleyiniz; kaynatılmış kapaklı üst kısım; bandı sabitleyin ve kaynar su banyosunda işlem yapın - boyalar için 15 dakika, litreler için 20 dakika.
Kavanozları bir havluya yerleştirin ve bir gece boyunca soğumaya bırakın. Daha sonra, kavanozları sabahları iyi bir sızdırmazlık için test edin (kapak üzerine bastırın ve kapak açılmazsa kavanoz kapatılır). Düzgün sızdırmaz hale getirilmiş herhangi bir kavanoz soğutun.
Dondurmak:
Elma şekerini temiz, dondurucu kavanozlara koyun, yarım kavanozda yarım santimetrelik bir boşluk bırakarak ve çeyrek kavanozlarında bir santimetrelik kafa boşluğu bırakarak.
Kavanozları kapatın ve donmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Verim: Kullanılan her sekiz orta elmanın bir litre elması elde etmeyi beklersiniz.
İpuçları:
1. En iyi lezzet için, birden fazla elma çeşidi kullanın ve Granny Smith gibi ekşi elmalardan kaçının. Elma için en iyi elma
2. Tarifdeki suyu, daha zengin bir tat için elma suyu veya elma suyu ile değiştirmeyi deneyin.
3. Elma, kek, kek ve kurabiyelerdeki yağlar için sağlıklı bir ikame olarak kullanılabilir.
4. Elma püresi de ekmek tariflerinde kullanılan kabak veya kabak yerine kullanılabilir.
Uyarı:
İşleme süreleri rakıma göre değişir. Bulunduğunuz bölgeye özgü zaman dilimi için yerel uzatma büronuza danışın veya rakıma özgü kurallar için Ulusal Ev Gıda Muhafaza Merkezi'ne başvurun.
Elmalar İle Yapabileceğiniz veya Yapabileceğiniz Diğer Şeyler