Taze sarımsakdan ve karanfil çağırdığı bir tarif üzerinde çalışıyor mu? Muhtemelen buzdolabında veya kilerinizde ikame olarak kullanabileceğiniz bir şey var. Bazı seçeneklere bakalım.
Seçenek 1: Kıyılmış Sarımsak: Her katranın yerine 1/2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak kullanın.
Seçenek 2: Sarımsak Tozu: Her bir karanfil yerine 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu kullanın.
Seçenek 3: Sarımsak Taneleri (susuz kıyılmış sarımsak): Her bir karanfilin yerine 1/2 çay kaşığı sarımsak pulunu kullanın.
Seçenek 4: Granül Sarımsak: Her bir karanfil yerine 1/4 çay kaşığı granül sarımsak kullanın.
Seçenek 5: Sarımsak Tuz: Her karanfil yerine 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu kullanın. Bu, reçetenize ekstra bir 3/8 çay kaşığı tuz ekleyecektir, böylece tarifinizdeki tuzu uygun şekilde azaltın.
Tarif için Doğru Sarımsak Yerine Nasıl Seçilir
Yukarıda belirtilen sarımsak yerine geçenlerden daha fazlasına sahipseniz, taze sarımsağın dokusunu en iyi taklit eden ile devam edin. Kıyılmış sarımsak en yakın eştir ve tarifleri taze olarak kullandığınız şekilde kullanılabilir. Kurutulmuş sarımsak, sarımsak pulları veya granül sarımsak kullanmanız gerekiyorsa en yakın eşleşme olacaktır. Ama yine de, bu ikamelerin herhangi biri reçetenize bir sarımsak-lezzet ekleyecektir, bu yüzden elinizde olanı kullanın.
Sarımsak Yedekleri ile Yemek
Birçok yemek tarifi, malzemenin geri kalanını eklemeden önce sarımsağı sıcak yağda sote etmeyi gerektirir.
Bunu kıyılmış sarımsak ile yapabilirsiniz, ancak diğer ikame maddelerinden birini kullanıyorsanız, talimatları hafifçe değiştirmeniz gerekecektir. Ya bu adımı atlayın ya da sarımsakları sıcak yağda ısıtın, sürekli olarak bir dakika karıştırın.
Bu, sarımsağı yakma riskini taşımadan tatları serbest bırakmanıza yardımcı olacaktır.
Biliyor musun?
Filizlenmiş sarımsak hala kullanım için uygun. Yani eğer bir sarımsak arıyorsanız, eğer sarımsağın filizlendiğini keşfettiyseniz, sonuçta bir şeye ihtiyacınız olmayabilir. Sarımsaklarınızın gelecekte filizlenmesini önlemek için, serin ve kuru bir yerde sakladığınızdan emin olun. Aylarca bu şekilde devam etmeli.
Sarımsak alerjisi var mı?
Sarımsak alerjiniz varsa ya da biri için bir yemek hazırlıyorsanız, tarifi yerine biraz zencefil veya kimyon eklemeye çalışın. Her ikisi de sarımsalığın tadı gibi değil, ama aksi takdirde yemeğin içinde eksik olan lezzet ve kokunun yerini almaya yardımcı olacaklar. Sonuçlardan memnun olana kadar küçük bir miktarla başlayın ve çalışın.
Sarımsak Hakkında Daha Fazla Bilgi
Daha fazla Madde İkameleri
Gitmeden önce tüm içerik yerine koyma listemizi sabitlediğinizden veya işaretlediğinizden emin olun. Bir şeyleri yitirdiğinizde veya yemek tercihi veya alerjisi olan biri için yemek pişirirken o zamanlar için 70'den fazla ikame listeliyor. Masada akşam yemeği almak zor olmak zorunda değil.