Sadece bir kaç pizza hamuru topunu dondurucuda saklayın, ve ev yapımı bir pizzayı, bir tane verebileceğinizden daha hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
İkna olmadı mı? Pizza hamurunu dondurmak için bu talimatları verin ve kendiniz görün.
Pizza Hamurunu Dondurmak İçin Neye Gerek
- Pizza hamuru
- Dondurucu çanta veya plastik şal
- Yağ veya pişirme sprey
- Kalıcı bir işaretleyici
Pizza hamuru nasıl dondurulur
Seçtiğiniz tarifdeki talimatları izleyerek bir parça pizza hamuru yapın. Daha önce hiç pizza hamuru yapmadıysanız, süreç boyunca sizi yönlendirecek adım adım talimatlar.
Pizza hamuru, işlemin herhangi bir noktasında, mayanın yükselmesine sebep olma şansı bulmadan önce veya sonra dondurabilirsiniz. Ama hatırlamanız (ve etiketlemeniz) gerekir; böylece, buz çözüldüğünde veya bir kabuk haline getirilmeye hazır olduğunda yükselmesine izin vermeniz gerekip gerekmediğini bilirsiniz.
Gelecek rahatlık için, hamurun her zamanki gibi yükselmesine izin verin. Daha sonra normalde son kabukta oluşturduğunuz noktada donduracaksınız.
- Hamurunuz yükseldikten sonra, bir peynire veya toplara şekil verin, pizza kabuğunun her biri için doğru büyüklükte olacaksınız. Tarifiniz birden fazla pizza için yeterli hamur yaparsa, dondurucunuz için paketlemeden önce hamurunuzu ayrı ayrı pizza miktarlarına bölün.
- Hamur topunu yağlayın (bu, çözüldüğünde dondurucu poşetinden çıkarmanıza yardımcı olacaktır). Zeytinyağıyla hafifçe kaplayabilir veya yağ veya fırın püskürterek püskürtebilirsiniz.
- Bir dondurucu torbaya veya iki kat plastik sargıya yerleştirin. İçeriği ve tarihi ile etiketleyin. Ayrıca, yükselmesine izin vermeniz gerekip gerekmediğini veya bir kabuk haline getirilmeye, pişirilmeye ve pişirilmeye hazır olup olmadığına dair kendinize bir not da verebilirsiniz.
- İhtiyacınız olana kadar pizza hamurunuzu dondurucuda saklayın. Süresiz olarak kalacak, ancak en iyi üç ay içinde kullanılacaktır.
- Bakkalda veya fırında pizza hamuru alırsanız, ancak kullanmak için zamanınız yoksa, bunu da dondurabilirsiniz.
Dondurulmuş Pizza Hamurunu Kullanma
- Kullanmak için: önce, hamurunuzu gece buzdolabında veya yaklaşık 12 saatte çözün.
- Buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Bu yaklaşık 30 dakika sürecek.
- Şimdi ilk yükselişten geçmeye veya onu kabuk haline getirmeye hazırsınız. Her zamanki gibi pizza tarifi ile devam edin.
- Her zamanki pizza fikrinin ötesine geçen yassı kek sosları ile denemeler yapın. Kabuğunuz kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği tarifleri için mükemmel bir temel olabilir.