Butternut Squash'ı Aylar İçin Taze Tutun
Balkabagi, besleyici ve lezzetli bir sonbahar sebzesidir. Aynı zamanda oldukça büyük ve ucuzdur, bu yüzden büyük bir çorba ya da güveç partisi yaptıktan sonra bile bir fazlalık ile kendinizi bulabilirsiniz. Ama doğru bir şekilde yiyebileceğinden daha fazla Balkabağınız varsa, korkmayın! saklamak için yeterince kolay. Sadece bu basit adımları izleyin ve aylarca devam edecektir.
Butternut Squash Alış
Uzun süreli depolama amacınız ise, sert, donuk deriler ve sağlam bir şekilde en az bir inç sapı olan lekesiz butternut squash'ı seçin.
Yumuşak lekeler, küf veya diğer hasarlı kabaklar uzun süre devam etmez. Boyutu için ağır hissettiren kabakları tercih edin. Bu taze olduğuna dair bir işaret.
Kendi Butternut Squash'ınızı Büyütmek ve Hasat etmek
Kendi balkabağınızı yetiştirdiğiniz bir bahçeye sahip olduğunuz için şanslıysanız, kabaklarınızı çok erken almamaya dikkat edin. Yaz sonlarına kadar hazır görünebilir olsa da, Eylül sonu veya Ekim başında kadar asma üzerinde kalmak gerekir, bu yüzden cilt tamamen kalınlaşma şansı vardır. Balkabağınız gerçekten olgunlaşmışsa, deriyi tırnağınızla kırmamalısınız. Kabuğu bu kadar saklamak için kalın bir cilt. Eğer kazandığınız kazanı çok çabuk seçtiyseniz, önümüzdeki birkaç hafta içinde yemek planınızda çalışın. İyi saklanmayacak ama yine de lezzetli olmalı.
Butternut Squash Nasıl Saklanmalı
Taze, kesilmemiş kabaklarınızı güneş ışığının olgunlaşmasını hızlandırmayacağı bodrum veya dolap gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Doğru depolama koşullarında, Balkabağınız iki ila üç ay sürmelidir.
Soğutmak veya dondurmak Butternut Squash
Butternut squash oldukça büyük olma eğilimindedir. Günümüzün tarifine ihtiyaç duyduğunuzdan fazlasını keserseniz, kullanılmayan kısmı buzdolabında en az dört gün saklayabilirsiniz. Sadece kapalı bir kapta veya fermuarlı bir plastik torbada, kapalı olduğundan emin olun.
Cut butternut squash da dondurulabilir. Sadece bir çerez kağıdına serpiştirin ve flaşı dondurun. Dondurulduktan sonra, kabı dondurucu emniyetli bir kaba veya plastik poşete aktarın. Bu, squash küplerinin birbirine yapışmasını engelleyecektir, bu yüzden bir reçete için ihtiyacınız olan şeyi almak kolaydır. Squash'ınızı içerik ve tarihle etiketlediğinizden emin olun, böylece başka bir şey için hata yapmazsınız. Dondurulmuş kabak süresiz olarak saklar, ancak en çok 6-12 ay içinde kullanılır.
Balkabagi Püresi Yap
Dondurmadan önce kabuğunu kızartıp püre haline getirin, böylece ekmek ve çorba tariflerine kolayca ekleyebilir veya bebek maması için tekrar ısıtın. Ayrıca herhangi bir tarifi için çağrılan kabak püresi yerine kullanılabilir. İkisi tadıyla ayırt edilemez. "Balkabağı" turta yapmak için bile kullanabilirsiniz.
Tohumları Kaydet
Balkabagi tohumları kabak çekirdeği gibi yenilebilir. İşte bu tohumları iyi kullanımlara sokmanın bazı yolları .