Seçenek 1: Mısır nişastasını tarifinize iki kat fazla unla değiştirin. Bu süt bazlı soslar için en iyi alternatiftir ve diğer herhangi bir sosu için iyi bir alternatiftir.
Seçenek 2: Mısır nişastasını eşit miktarda anlık Tapyoka (Dakika Tapyoka) ile değiştirin. Bu soslarda kullanım için iyi bir alternatiftir, ancak süt bazlı soslarda iyi çalışmaz. Ayrıca, yüksek sıcaklıkta pişirilecek yemeklerde (örneğin turta) veya dondurmayı planladığınız bir şeyde de iyidir.
Pişirildiğinde tapyoka tamamen erimez, böylece bitmiş yemeğinizde küçük tapyoka topları vardır. Bu bir endişe ise, kullanmadan önce tapyokalarınızı ince bir toz haline getirin. Elinizde sadece normal tapyoka veya inci tapyoka var mı? Sadece önce öğütün. Bir mutfak robotu veya kahve öğütücüsünde birkaç hızlı atım işlemi yapmalısınız. Bunu bir harç ve havanda bile yapabilirsiniz.
Tapyoka ile hazırlanan tarifler, mısır nişastasıyla hazırlananlara göre daha parlak bir görünüme sahip olacaktır. Turta ile, bu genellikle bir artı. En iyi sonuç için, tapyoka'yı ekleyin ve malzemelerin pişirmeden önce 5-15 dakika bekletin.
Bu, tapada sıvıları emmeye başlamak için tapyoka zamanını verecektir, dolayısıyla düzgün bir şekilde kalınlaşır.
Seçenek 3: Eşit miktarda okroot nişastası ile aranan mısır nişastasını değiştirin. Arrowroot, pişmiş yemeklerde ve dondurucu için uygun yiyeceklerde iyi çalışır. Süt bazlı tariflerde kullanmak için iyi bir alternatif değildir, çünkü bu ince bir dokuya neden olacaktır. İstediğiniz kalınlığa ulaşmak için tarifinizi biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.
Bu seçeneklerin tümü mısırsızdır, ancak mısır alerjileri veya duyarlılıkları bir endişe oluşturuyorsa, seçtiğiniz ürün yerine mısırın işlendiği bir tesiste üretilmediğinden emin olmak için ürün ambalajına danışın.
Daha fazla Mısır İkameleri
Glüten duyarlılığı veya intoleransı nedeniyle mısırlı ürünlerden kaçınmaya mı çalışıyorsunuz? Mısırın tarifleri nasıl keseceğine dair daha fazla fikir edinmek için bu makalelere göz atın:
- Hafif Mısır Şurubu Yerine
- Koyu Mısır Şurubu Yerine
- Alkolsüz Ekstraktlar Nasıl Yapılır?
- Kendi Pişirme Tozu Nasıl Yapılır ( mısırsız hale getirmek için talimatları içerir)
- Alkol İkameleri (mısır ve mısırsız seçenekler dahil)
Bu ikame buldunuz mu?
Ardından, diğer tüm içerik değiştirmelerimi kontrol ettiğinizden emin olun.
Bugüne kadar 70'in üzerinde değişikliğe sahibim ve sürekli olarak daha fazlasını ekliyorum. Sayfayı yer imlerine ekleyin veya iğneleyebilirsiniz, böylece bir içerikten tükendiğinizde ya da bir alerji ya da yiyecek tercihinde bulunmanız gerektiğinde subs listemize referansta bulunabilirsiniz. Size biraz para ve bakkala seyahat etmekten kesinlikle emin olabilirsiniz.