Sadece bir madde
Bunu yapmak için sadece tek bir malzemeye ihtiyacınız olacak - kelimenin tam anlamıyla bir yedek. Diğer herhangi bir broth veya bouillon türü ya da soya sosu veya beyaz şarabın yerini alabilir. Yaptığın tarife bağlı.
Başka bir et suyu nasıl değiştirilir
Tarifiniz tavuk suyu için çağırıyorsa ve sahip olduğunuz her şey et suyu demektir, tarifin ölümü öpücüğü değildir. Devam et ve sığır eti sürümünü kullan. Bitmiş yemeğin renginde veya lezzisinde ince değişiklikler fark edebilirsiniz, ancak yine de harika bir tada sahip olacak ve zamanında yemek masasında olacak.
Tabii ki, bazı et suları diğerlerinden daha fazla değiştirilebilir. Sebzeli tavuk suyu, tavuk ya da sığır eti suyu için daha uygun bir şekilde, sığır eti ya da tam tersi için daha fazladır. Ama kimse de şikayet etmeyecek.
Broth için Bouillon yerine nasıl
Eğer elinizde herhangi bir çorba yoksa, et suyu veya granül yerine bir et suyu ikamesi yapabilirsiniz.
Sadece bir bardak çorba suyu ile bir küp veya bir çay kaşığı granül bir bardak kaynar suyla birleştirin. Bouillon çözüldüğünde iyi bir stand-in olacak. Bir bardaktan daha fazlasına ihtiyacınız varsa, istediğiniz kadar yemek tarifi yapın.
Bouillon, et suyundan daha tuzlu olma eğilimindedir, bu yüzden tarifte denilen herhangi bir tuzu atlamak veya geri almak isteyebilirsiniz.
Ve granülleri sadece reçete içine serpiştirmek için günaha karşı koy. Su, bulyonun et suyuna etkili bir şekilde çevrilmesidir.
Daha fazla Broth İkameleri
Bu ikamelerden birini yapacak malzemeleriniz yoksa, hala birkaç seçeneğiniz vardır. Bu yedekler, değiştirdikleri et suyu ile aynı lezzete sahip olmayacak, ama bir çimdik içinde çalışacaklar. Bir çekim yapmadan önce tarifinize nasıl uyacaklarını düşünün. Bazı yemek tarifleri için uygun olabilirler, ancak başkaları için uygun olmayabilirler.
Tavuk suyu:
- Bir çorba kaşığı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ile bir bardak suyu birleştirin
- Bunun yerine bir bardak beyaz şarap kullan
Et suyu:
- Bir çorba kaşığı soya sosuyla bir bardak suyı birleştirin
Broth Yedekleri Hakkında Bazı Son İpuçları
Hangi ikamenin reçetenizde en iyi işe yaracağına karar verirken et suyunu tanımlamanın ne olduğunu hatırlamak önemlidir. Et suyu, kümes hayvanları, et veya sebzeleri çeşnilerle suda pişirerek yapılan zengin, lezzetli bir sıvıdır. Bir ikame kullandığınızda, baharatların temel unsur olduğunu unutmayın. Sığır çorbası için soya sosu ikamesi kullanıyorsanız, daha ikna edici bir değişim sağlamak için maydanoz, sarımsak, defne yaprağı veya başka çeşniler ekleyiniz.
Baharatlarla deney yaparken bir kerede biraz eklediğinizden emin olun, ardından herhangi bir ek ayarlama yapmadan önce hızlı bir tat testi yapın.
Tabii ki, eğer çok uzağa giderseniz veya ikame cihazınızın istediğiniz şekilde tadamadığını fark ederseniz, her zaman baştan başlayabilirsiniz. Bu bileşenlerin çoğu ucuzdur, böylece cüzdanınız çimdiklemez.