Kekikten ve baharat rafınızda başka bir şey olup olmadığını merak ediyor musunuz? Aslında yerini alabilecek bazı yaygın otlar var. Bu ikamelerden birini deneyin:
Majoram veya Kekik'i dene
Kekik dışındaysanız, eşit miktarda tuzlu, mercanköşk veya kekik yerine koyun. Bu amaçlanan lezzete en yakın olacak. Elinizde bu otlardan herhangi biri yoksa, kümes hayvanı baharatı, Herbes de Provence veya İtalyan çeşnisi de işe yaramaktadır , çünkü bu baharat karışımları kekik içerir.
Biberiye kekiğin bir akrabası iken, çok iyi bir ikame yapmaz. Biberiye çok daha keskin ve tarifi diğer lezzetleri gölgede bırakacaktır.
Bu önerilen ikame malzemelerinizden herhangi birine sahip değilseniz, sadece istediğiniz kekiği atlayın ve reçetenize devam edin. Kekik genellikle diğer otlar ile birlikte kullanıldığından, bitmiş yemeğe lezzet katmak için reçetenizde hala başka malzemeler bulunabilir.
Taze için Kurutulmuş Kekik Değiştirme
Reçeteniz taze kekik çağırıyorsa ve tüm kuruduklarınız varsa terlemeyin. Taze yerine kurutulmuş kekik kullanmak kolaydır. Ve kurutulmak için taze kekik yerine kolayca.
Bahçenizde kekik yetiştirirseniz, mevsiminde biraz dondurduğunuzdan emin olun, böylece taze kekik yıl boyunca yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Bunu dondurmak için, kekik parçalarınızı bir çerez kağıdına koyun ve dondurun. Daha sonra, tamamen dondurulduktan sonra bir dondurucu torbaya aktarın.
Dondurmadan önce kekik yapraklarını odunsu saplarından çıkarmaya gerek yok. Bunu bir tarifte kullanmaya hazır olana kadar bekle.
Ne Kekik Tadı Gibi
Kekik, turunçgil ve nane notaları ile topraklı, odunsu bir tada sahiptir. Tadı ince ve diğer otlar ile güzel bir şekilde karışır, bu yüzden pek çok bitki karışımında görünür.
Et, balık, çorbalar, stoklar, soslar, ekmek ve sebze yemeklerini tatlandırmak için yaygın olarak kullanılır ve bu da çok yönlü bir bitkidir. Kekik, Akdeniz'e özgüdür ve bu nedenle Akdeniz yemeklerinde belirgin bir şekilde kullanılırken, kekik de sık sık Fransız, İtalyan, Ortadoğu ve Amerikan mutfağında görülür. Çoğu şifanın aksine, ısı alabilir. Bu, özellikle kavrulmuş etler, çorbalar ve et suları ile kullanım için uygun hale getirir.
Daha Fazla İkame Yardımı Al
Tarifinize dönmeden önce, tüm malzeme değiştirme listemize iğnelemek veya yer işareti koymak için bir saniye bekleyin. Buzdolabınızı veya kilerinizi eksik bulduğunuzda size yardımcı olacak 70'den fazla oyuncu değişikliği vardır. Ayrıca, gıda alerjileri konusunda çalışmanıza yardımcı olacak ikameler de içerir.