İtalyan baharatı dışında mı? Terleme. Muhtemelen parti yapmak için ihtiyacın olan her şeye sahipsin. Sonuçta, ortak otların bir karışımından başka bir şey değildir.
Aslında, bir araya getirmenin ne kadar kolay olduğunu bir kez gördüğünüzde (beş dakika üst kısımdan bahsediyoruz), muhtemelen bir daha asla satın almayacaksınız. Ev yapımı İtalyan çeşnisi, mağazada alabileceğiniz her şeyden daha lezzetli ve daha lezzetlidir ve daha ucuza gelir.
Denemeye hazır mısın? İşte tarif.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı fesleğen
- 2 yemek kaşığı marjoram
- 2 yemek kaşığı kekik
- 2 çorba kaşığı biberiye
- 2 yemek kaşığı kekik
Hazırlık
Tüm malzemeleri iyice birleştirilene kadar bir kasede karıştırın. Daha iyi bir kıvamı tercih ederseniz, İtalyan baharatınızı bir baharat öğütücüde veya mutfak robotu içinde püre edebilirsiniz; ona havan ve havan al; ya da bir kaşık ya da içme bardağı ile ezin.
Tutarlılıktan memnun kaldığınızda, hepiniz ayartınız! İtalyan baharatınızı hemen kullanın veya ihtiyacınız olana kadar hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Sadece kabı etiketlediğinizden emin olun, böylece başka bir baharat karışımı ile karıştırmayın.
Bu tarif, 10 günlük yemek kaşığı (sadece 2/3 kap altında) İtalyan baharatını yazılı olarak yapar, ancak kolayca ölçeklendirilir. Sadece tarifin içindeki oranı koruyun ve ihtiyacın olan kadar ya da çok şey yapabilirsin. Tazeliğini korumak için altı ay içinde kullanabileceğinizden daha fazlasını yapmamaya çalışın.
İtalyan Baharatınızı Özelleştirin
Bu tarif, sadece otlar içeren geleneksel bir İtalyan baharat karışımı yapar. Ancak pazarda, ezilmiş kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu ve / veya karabiber gibi şeylerin yer aldığı gurme versiyonları var. Tariflerinize ve ihtiyaçlarınıza uygun bir şeye ininceye kadar tarifle denemeler yapın.
Kendi baharat karışımınızı yapmanın faydalarından biri, bunları kendinizin yapma yeteneğidir. Bunu doğru yaptığınızda, tarifi yazdığınızdan emin olun, böylece tekrar tekrar yapabilirsiniz.
Tariflerde yer alan bitkilerden biri mi? Sadece bırak onu. İtalyan baharatınız hala onsuz harika olacak.
Hediye
İtalyan baharatlarının büyük bir bölümünü hazırlayın ve hediye vermek için küçük kavanozlara ayırın (yarım litre veya çeyrek pint kavanozları mükemmel olur). Tarifle bir etiket ekleyin, böylece arkadaşlarınız ve aileniz tükendiğinde daha fazla şey yapabilir.
Para biriktirmek için, kurutulmuş bitkilerinizi bakkalınızdaki çöp kutularından satın alın ya da kendi bahçenizdeki şifalı otlarla İtalyan baharatını hazırlayın. Gerekli olan tüm bitkilerin büyümesi kolaydır ve kuruduğu kadar kolaydır. Çok sayıda hatta uzun ömürlüdür. Onları bir kez dikin; Daha sonra, mevsimde iken her yıl otlarınızı toplayın ve kurutun, böylece her zaman elinizde bol miktarda ot var.
Kurutma otlar için yeni? Sabah erken saatlerde otları toplayın (en lezzetli olduklarında). Ardından, bir lastik bant ile bir demet sabitleyin ve kuru, sıcak ve kuru bir yerde baş aşağı asın. Otlarınız kuru ve kırışık bir şekilde dokunulduğunda, kullanıma hazırdır. Bitkilerinizi daha hızlı kurutmak isterseniz, kurutucu veya çok düşük sıcaklıktaki bir fırında da kurutabilirsiniz .
Bunu dene
Kendi İtalyan pansumanınızı yapmak için ev yapımı İtalyan baharatlarını kullanın. Bir şişe mağaza satın alınmış pansumandan (ya da bu koruyucu-koruyucu İtalyan soyunma paketlerinden) daha sağlıklı ve daha lezzetli olacak.
Bir kavanoza, 1/4 bardak sirke (beyaz, elma şarabı veya beyaz şarap) ve 1/2 bardak hafif tatma yağı (kanola, salata, vb) ile İtalyan baharat 1-1 / 2 yemek kaşığı karıştırın. Kapağı sabitleyin. Daha sonra, kavanozu malzemeleri birleştirmek için iyi bir sallama verin ve keyfini çıkarın. Ev yapımı salata sosunuz buzdolabında birkaç hafta kalmalı, bu yüzden mağazadan satın alınan şeyler kadar uygun.
Daha Fazla Baharat Karışımı Kendiniz Yapabilirsiniz
En sevdiğiniz baharat karışımları bittiğinde, bu ev yapımı sürümleri deneyin. Yeni favorileriniz olacağından eminiz, hatta kilerinizde biraz yer açmanıza yardımcı olabilirler.