En iyi Balkabağı Turtası İçin Doğru Kabaklara ihtiyacınız var

Küçük ama Ağır Olanlara Bak

Sonbaharın en geleneksel ve en büyük mevsimlik yeme zevklerinden biri kabaklu böreğidir. Ama büyük balkabağı sadece turta ile sınırlı değil. Bu kabak ekmeği, kabak çörekler, kabak cheesecake, kabak smoothies, kabak tereyağı, kabak daldırma, kabak kızartması ve kabak pudingi şovun yıldızı. Ekim ayının ortasından aralık ayına kadar, bu sebze, kahvaltı ve brunch kadar tatil yemek masaları ve büfeler ve cazları süslemektedir.

Cadılar bayramında jack-o'-fener olarak yıldız dönüşünden bahsetmiyorum.

Tüm kabaklar yenilebilir, ancak bazıları diğerlerinden daha iyi tadı vardır. Bir turta ya da herhangi bir yemek pişirmek için en iyi balkabağı arıyorsanız, boyutu için ağır olan küçük bir balkabağı ile gidin. Aşağıda listelenen kabaklar turta için en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Çok miktarda et, ince taneli bir doku içerirler ve en az bitli tüysüz değildirler.

Şeker Pasta

Bu kabaklar genellikle 10 liradan azdır ve genellikle "pasta kabakları" olarak adlandırılan bir etiket alırlar. Herhangi bir şeker pasta balkabağı tarifleri iyi çalışır, ama New England Pasta ve Bebek Pam bir çift favoriler.

Yadigarı Balkabağı

Bu kabaklar tüm turta kabak kurallarını çiğniyorlar - büyükler, kolayca 20 kilo toplayabilir ve inanılmaz miktarda et içerirler. Musquee de Provence, Winter Luxury, Cinderella (Rouge Vif d'Etampes), Galeux d'Eysines, Peynir, Cushaw ve Fairytale gibi çeşitleri arayın.

Melezler

Kendi balkabağınızı büyütmeyi planlıyorsanız ve hem oyma hem de yemek için iyi çalışacak tek bir çeşitlilik arıyorsanız, Jack-o'-Lantern ve Sugar Pie çeşitleri arasında bir melez olan Spookie gibi bir hibritle geçin; Üçlü Tedavi; Sonbahar altın; veya Howden'in Alanı.

Daha önce hiç pişirilmemiş balkabağı mı?

Doğru balkabağı seçmek, harika bir balkabağı ve diğer ikramların yapılması için sadece ilk adımdır.

Daha sonra, bir turta, çorba ya da diğer tarifler için kullanmak için kabak püresi yapmak gerekir. Bunu kullanmak için beklemek istiyorsanız, aynı zamanda kabak dondurma için ilk adımdır.

İlk adım kabak yıkamak ve ikiye kesmek. Yıkama kolaydır, ancak yarıya keserken dikkatli olmanız gerekir çünkü bazen kabak kalın bir cilde sahiptir ve yarısında kesmek zor olabilir. Kabakların peşinden git ve tohumları atıştırmak ve pepitas yapmak için tohumları sakla.

Balkabağı Turtası Yapma

Balkabağı turtası yapmak kolaydır. Bir turta için püre, pişmiş kabak gerekir; buharlaştırılmış süt, yumurta, kahverengi şeker, tarçın, zencefil ve hindistan cevizi. Hepsini karıştırıp, fırında pişirilmemiş bir kaba dökün ve pişirin. İsterseniz krem ​​şanti ile doldurun; Bazıları kesinlikle zengin beyaz tepesi ile kaplı gibi. Balkabağıyla karıştırılan baharatlar, her Amerikan için "Şükran Günü" deyin.