Ama çoğumuz, gerçekten de ihtiyaç duymadığımız bir şey için zor kazanılmış dolarlarımıza katılmak istemiyoruz.
Kendi tavukçuluğunuzu dakikalar içinde yapabilirsiniz. Bir haftasonunda yap ve ihtiyacın olana kadar kenara çek. Kümes hayvancılığı, muhtemelen halihazırda kilerinizin içinde bulunduğunuz veya bahçenizde yetişen bazı yaygın bitkilerin bir karışımından başka bir şey değildir. Bunları kendi aralarında karıştırıp para biriktirirsiniz, daha iyisi de tarifi ailenizin beğenisine göre özelleştirebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
Baharat rafınıza veya kabininizin köşesine, tüm baharatlarınızı ve baharatlarınızı sakladığınız yerlere gidin. Orada biraz kurutulmuş mercanköşk görüyor musun? Tuzlu, maydanoz, adaçayı, biberiye ve kekik? Soğan tozu ne dersin?
Cevabınız yukarıdakilerin hepsine evet ise, hepiniz ayarlanırsınız. Bir ya da iki kere demediyseniz, büyük bir anlaşma değil. Bu kuru otlardan birini veya daha fazlasını satın almak için piyasayı vurmak zorunda olsanız bile, sadece mali olarak önünüze çıkacaksınız çünkü bunları sadece kümes hayvanı baharatlarınız için değil, ileride yapılacak birçok yemek tarifinde kullanacaksınız.
Mercanköşk, kokulu ve maydanozun iki parçasını tek parça adaçayı için kullanın. Kekik, kişisel bir zevk meselesi olabilir, ancak bir ile iki parça arasında bir yerde iyidir. Biberiye ve soğan pudrasına ışık tutunuz, çünkü onlar, tabii ki, aileniz onları gerçekten sevmiyorsa, biraz aşırı güçlenebilir.
Hazırlık
Bütün baharatları bir kaseye koyun ve bir araya getirin.
Aşmak zorunda değilsin. Karışımın aynı renk ve dokuya sahip olduğu kadar uzun süre karıştırın. Daha tozlu bir kıvamı tercih ederseniz veya bir gıda işlemcisine kısaca vurursanız, kümes hayvanı baharatını bir harç ve havaneyle ezebilirsiniz. Ayrıca bir kahve değirmeni veya baharat değirmeni kullanabilirsiniz.
Gelecek Kullanım için Baharat Tasarrufu
Kanatlı sebzelerinizi, cam kavanoz, baharat şişesi veya sızdırmaz plastik torba gibi hava geçirmez bir kapta saklayın. Üç yıla kadar kolayca saklanmalıdır, ancak bu karışımda kullandığınız en eski baharatın yaşına dayanmaktadır. Eğer biberiye dolapta 30 aydır oturuyorsa, zaman aralığı daha kısa olacaktır. Ve tabi ki, daha sonradan daha çabuk bitki kullanmak en iyisidir.
Ayrıca raf ömrünü uzatmak için baharatları kuru, karanlık ve serin bir yerde saklamak isteyeceksiniz. Etiketlediğinizden emin olun, böylece yanlışlıkla başka bir şey için hata yapmayın.
Kanatlı Baharat Karışımları İçin Çeşitlemeler
Bu oldukça basit bir kümes hayvanı baharat tarifidir. Yukarıda belirtilen tüm otlar yoksa, dışarı çıkmak ve daha fazla satın almak istemiyorsanız, sahip olduğunuzları kullanmaktan çekinmeyin. Hindi, doldurma, çorba ya da eklediğiniz her hangi bir yemeğe hala bol miktarda lezzet katacak.
Tavukçuluk baharatı çok bağışlayıcıdır.
Ayrıca beğenmediğiniz bitkileri dışarıda bırakabilir veya tariflerinize daha uygun olacak şekilde tarifleri artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca kereviz tohumu, hindistancevizi, zencefil, kırmızı biber, kişniş, fesleğen, karabiber, sarımsak tozu, sarımsak tuzu veya kereviz tuzu gibi kendi tarifi yapmak için ekleyebilirsiniz otlar ve baharatlar bol vardır.
Satın aldığınız favori bir kümes hayvanı baharatı markanız varsa, hangi bitkileri ve baharatları içerdiğini görmek için etikete bakın, ardından kendi sürümünüzü oluşturun.
Bahçenizden Otlar ve Baharatlar Kullanarak
Bahçenizdeki bitkileri kullanmak istiyorsanız, önce bunları kurduğunuzdan emin olun. Bu, kuru, sıcak bir yerde, onları bir kurutucudan geçirerek ya da en düşük sıcaklıkta bir fırında kuruturken bunları baş aşağı asarak gerçekleştirilebilir.
Fırına gitmeye karar verirseniz, otları yakmamaya dikkat edin. Bunları kurutmak çok uzun sürmez, çünkü çok zayıf olma eğilimindedirler.
Kendinizi Yapabileceğiniz Diğer Herb / Spice Karışımları
Ev yapımı baharatlar, özellikle kendiniz yetiştirdiğiniz bitkilerden yaptığınız zaman harika hediyeler yapabilir. Karıştırın ve arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşın. İşte hoşunuza gidebilecek bazı diğerleri: