Lezzetli Şurup için Kiler Ne Kullanıyoruz
malzemeler
Akçaağaç şurubu için bu alternatifi üç şekilde yapabilirsiniz.
İlk olarak, akçaağaç lezzetlendirmesi, şeker, mısır şurubu ve suya ihtiyacınız var. İkinci, koyu kahverengi şeker, vanilya özü ve su için. Ve üçüncü seçeneği seçerseniz, bal, mısır şurubu ve pekmez veya agav gerekecek.
Hazırlık
Bu akçaağaç şurubu yerine yapmak kolay ve hızlı: Sadece yedi dakika sürüyor.
Gerçekten kalın şurup istiyorsanız, 1/2 fincan mısır şurubu, 1/2 fincan şeker (kahverengi veya granül), 1/4 fincan su ve 1/2 çay kaşığı akçaağaç lezzetlendirmesini birleştirin. Şeker çözülene kadar ısıtın ve malzemelerin tamamı ısınıyor. Mapeline marka tatlandırıcıların çoğu, daha fazla konsantre bir lezzete sahip gibi görünüyor. Başka bir marka kullanıyorsanız, kullanılan akçaağaç lezzetini arttırmanız gerekebilir.
Eğer mısır şurubu kullanmak istemiyorsanız, eşit parçadaki şeker ve suyu bir tencerede birleştirerek basit bir şurup yapın (bir fincan şeker ve bir fincan su iyi çalışır). Bütün şeker çözülene kadar orta ateşte karıştırın.
Ardından, tadına göre 1/2 çay kaşığı akçaağaç aroması veya daha fazlasını ekleyin. En iyi tat için, kahverengi şeker kullanın (ancak elinizde sadece toz şeker varsa ter dökmeyin). Bu tarif, muhtemelen daha önce kullandığınızdan daha ince bir gözleme şurubu ile sonuçlanacaktır. Gerçek gözleme şurubu kadar kalın olmasını istiyorsanız, basit şurubunuzdaki şeker içeriğini ikiye katlayın.
Akçaağaç aroması yoksa, koyu kahverengi şeker ve su ile basit bir şurup yapın. Sonra bir 1/2 çay kaşığı vanilya özü ekleyin. Bu "mapley" tadı olmaz, ama yine de pankeklerin tadına bakmaz.
Akçaağaç şurubu için diğer tatlandırıcılar yerine nasıl
Akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış bir tarif üzerinde çalışıyorsanız ve akçaağaç tadından hoşlanmıyorsanız veya daha ekonomik bir şey kullanmayı tercih ediyorsanız, bir anahtarlama yapmak için yeterince kolaydır. Quebec Akçaağaç Şurubu Üreticileri Federasyonu'nun internet sitesine göre, akçaağaç şurubunu, eşit miktarda başka bir sıvı tatlandırıcıyla ( bal , mısır şurubu , melas veya agave) değiştirebilirsiniz.
Şeker ya da kahverengi şeker gibi granüle edilmiş bir tatlandırıcıda yer değiştirmek için, 2/3 fincan akçaağaç şurubu yerine 1 fincan şeker kullanın; daha sonra, reçete 1/4 bardak sıvı ekleyin ve pişirme sıcaklığını 25 F arttırın. Bir şeker değişimi kullanmak isterseniz, ölçü için şeker ölçümünün yerini alacak şekilde bir çubuğa yapıştırın.
Başka bir tatlandırıcı ile aranan akçaağaç şurubu yerine, tarifi tarifini lezzetini değiştirecek ve aynı zamanda doku etkileyebilir aklınızda bulundurun. Baharatları düzeltmeyi veya herhangi bir lezzet kaybını telafi etmek için bir tatlandırıcı özü eklemeyi düşünün.