Zorluk: Kolay
Gerekli Süre: 30 dakika veya daha az
Neye ihtiyacın var:
- Elmalar
- Kutu veya sepet
- Gazete
İşte nasıl:
- İyi tutan elmalar ile başlayın. Geç olgunlaşma çeşitleri (Ekim ayında hasat edilenler) genellikle en iyisini yapar. Bunlar şunlardır: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Roma, Northern Spy ve Turley. Diğer elma çeşitlerini saklayabilirsin, sadece uzun sürmeyecekler, bu yüzden önce onları kullanmak istersin.
- Tüm elmaları çürükler, kesikler, hasarlar ve yumuşak lekeler açısından inceleyin. Depolama için sadece mükemmel meyve uygundur. Kusurlu elmaları yiyin ya da elmaları, elma ezmesi veya pasta dolgusu yapmak için kullanın.
- Elmaları boyuta göre sıralayın: küçük, orta ve büyük. Büyük elmalar da saklanmadığı için, ilk önce yediklerini garanti etmeyi kolaylaştıracaktır. Elmaları çeşitlendirmek için iyi bir fikirdir. Farklı elmalar farklı oranlarda olgunlaşır, bu yüzden her bir çeşidi ayrı ayrı depolarsanız, ilk önce olgunlaşan meyveleri kolayca yenebilir, daha sonra yavaş olgunlaştırıcıları saklayabilirsiniz.
- Sıralanan elmaları kutulara veya sepetlere koyun. Depolama ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, sepete koymadan önce her bir elmayı gazeteye sarın. Bir elma kötü giderse, kağıt diğer elmaları ile temas etmesini önler.
- Elmaları serin bir bodrumda, garajda, döken, meyve mahzeni veya buzdolabında saklayın. İdeal saklama sıcaklığı% 90 nem ile 30-32 ° F'dir. Sıcaklık 30 ° 'nin altına düştüğünde elmaların donma tehlikesi vardır; ve eğer sıcaklık 40 ° 'nin üzerine çıkarsa hızlıca olgunlaşır, bu nedenle bu koşulları yerine getirmek için elinizden gelenin en iyisini yapın. Buzdolabında onlar için yer varsa, bu onlar için en iyi yer, çünkü sıcaklık veya nem sapmaları hakkında endişelenmenize gerek kalmayacaktır.
- Bozulma belirtileri olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin ve çürümeye fırsat bulamadan çürük elmaları çıkarın.
İpuçları:
- Olgun olduklarında elma al. Aşırı veya az olgunlaşmış meyve iyi saklanmayacaktır. Ağaca düşmüş elmalar uzun süreli depolama için çok olgun. Meyve tabağındakileri yapıştırın, böylece hemen tadını çıkarabilirsiniz.
- Elmaları mümkün olduğu kadar çabuk toplayın. Onları soğuk depoya ne kadar çabuk getirirseniz, o kadar uzun süre saklarlar.
- Elmaları soğan veya patateslerin yanında saklamaktan kaçının. Diğer gıdaların lezzetini kolayca emecek ve erken olgunlaşacaklardır.
- Elmalarinizi 5 aya kadar saklayın (çeşitliliğe ve saklama koşullarına bağlı olarak). Her elma çeşidinin ne kadar sürmesi gerektiğini görmek için bahçe kataloglarına danışın. Ardından, elmaları en kısa depolama ömrü ile yiyin.