Pişirme ve Pişirme için Zencefil İkameleri

Toprak ve Kristalize Zencefil ve Zencefil Kökü Takasları

Birçok yemeğe zencefil ekleyebilirsiniz: Yiyeceklerin üzerine veya içeceklerin üzerine rendeleyebilir, sebze ile soteleyebilir, lezzetli salata sosuna hazırlayabilir veya kurabiyelere veya ekmeğe fırlatabilirsiniz. Yemek tarifi fikirleri sonsuzdur. Zencefil, mide bulantısı veya tutması için geleneksel bir ev ilacı olarak bile kullanılıyor. Ama ya zencefil için çağrıştıran bir reçete üzerinde çalışıyorsanız, ya da elinizde veya alerjiniz yok ise?

Taze zencefil kökü, öğütülmüş zencefil ve kristalize zencefil için bu ikameleri deneyin.

Zemin Zencefil Yerine

Tarifinizde belirtilen her 1/4 çay kaşığı zencefil için 1 çorba kaşığı taze zencefil kullanın. Rendeleyin veya ince kıyma, bu yüzden tarifi yenmez.

Taze bir zencefil kökü yoksa veya zencefil için alerjiniz varsa, eşit miktarda yenibahar, kakule, tarçın, topuz veya hindistan cevizi kullanın. Kabak turta baharat düşünmek için başka bir seçenektir. Genellikle zencefil, tarçın, hindistan cevizi ve yenibahar karışımıdır. Bu ikame maddeleri, yemeğin lezzetini ve rengini biraz değiştirecek ancak bir tutamda gayet iyi çalışacaktır.

Öğütülmüş zencefilli çörek için çağrılan bir ekmek, kurabiye veya tatlı tarifi üzerinde çalışmak? Sonra, yenibahar, kakule, tarçın, topuz, hindistan cevizi veya kabak pasta baharat yerine ikram. Taze zencefil kesmeyecek.

Taze Zencefil Kökü Yerine

Zencefil zencefili, taze olana göre çok daha konsantre hale gelir, bu yüzden tarifiniz için taze zencefil her yemek kaşığı için 1/4 çay kaşığı yer zencefili kullanın.

Taze zencefilin şekline veya ısırığına itiraz ederseniz, bu iyi bir alternatiftir. Zemin zencefinin hiçbiri buna sahip değil. Bu ısırıktan nefret ederseniz başka bir seçenek: genç zencefil kökü. Tadında daha hafif. Asya bakkalında bak.

Zencefinize alerjiniz varsa ya da elinizde herhangi bir zencefiliniz yoksa, yemek tarifinde denen taze zencefili her çorba kaşığı için 1/4 çay kaşığı kıyılmış yenibahar, kakule, tarçın, topuz veya hindistan cevizi kullanın.

Kristalize Zencefil Yerine

Kristalize zencefil (şekerlenmiş ya da glace zencefili olarak da bilinir), şeker suyunda pişirilen ve şekerli yuvarlanmış taze zencefildir. Bu madde için çağrıda bulunan bir tarifiniz varsa, kristalize zencefilin her çorba kaşığı için 1/8 çay kaşığı zencefil kullanın.

Bu, her 1/2 bardak kristalize zencefil için 1 çay kaşığı zencefil için işe yarıyor. Reçeteniz garnitür olarak kristalize zencefil kullanırsa, başka bir şey seçin ya da atlayın. Toprak zencefil bu durumda iyi bir alternatif olmaz.

Donma ve depolama

Taze zencefil güzelce donar. Dondurucuda bir zencefil kökü bulundurun ve bir reçete için ihtiyacınız olduğunda çekin. İlk önce çözmene bile gerek yok. İhtiyacınız kadar rendeleyin ve gerisini bir dahaki sefere dondurucuya geri koyun.

Zencefili düzgün saklamak için birkaç numara var. Pencere kenarındaki çiçekli bitkiyi yetiştirerek ihtiyacınız olduğunda zencefilinizin elinizde olmasını da sağlayabilirsiniz.