Kendi tavukçuluğunuzu dakikalar içinde yapın. Muhtemelen kilerinizde sahip olduğunuz ya da bahçenizde yetişen birkaç ortak otun karışımından başka bir şey değildir. Bunları bir araya getirerek, paradan tasarruf edip tarifleri kendi zevkinize göre şekillendirmek için bir fırsat elde edersiniz. Çünkü kümes hayvanı baharatı mı? Tek bedenli bir şey olmak zorunda değil. Bu temel tarifle başlayın. Ardından, kendiniz yapmak için düzeltin.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş mercanköşk
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş kokulu
- 2 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 1 çorba kaşığı kurutulmuş adaçayı
- 1-1 / 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 tutam biberiye
- 1 tutam
- soğan tozu
Hazırlık
Bütün baharatları birlikte karıştırın. Bir kasede sadece hızlı bir karışım, hile yapmalıdır. Daha tozlu bir kıvamı tercih ederseniz, kümes hayvanı baharatınızı bir harç ve havaneyle ezin; kısaca bir gıda işlemcisinde nabız atmak; veya bir kahve değirmeni veya baharat öğütücüsünde öğütün.
Kümes hayvanı baharatınızı hava geçirmez bir kapta saklayın. Bir cam kavanoz, bir baharat şişesi veya mühürlü bir plastik torba hile yapacak.
Tavukçuluk baharatınız bir ila üç yıl (en eski bileşenin yaşına göre) korunmalıdır.
Raf ömrünü uzatmak için, kuru, karanlık ve serin bir alanda saklayın. Tabii ki, daha sonradan daha çabuk, otlar kullanmak her zaman en iyisidir. Tavukçuluk baharatınızı etiketlediğinizden emin olun, böylece yanlışlıkla başka bir şey için hata yapmayın.
Tarifte listelenen tüm otlar yoksa, sadece sahip olduğunuzları kullanın. Hindi, doldurma, çorba ya da eklediğiniz her hangi bir yemeğe hala bol miktarda lezzet katacak. Tavukçuluk baharatı çok bağışlayıcıdır.
Kanatlı Baharat Karışımları İçin Çeşitlemeler
Bu temel bir kümes hayvanı baharat tarifidir.
Hoşunuza gitmeyen herhangi bir otu dışarıda bırakmaktan veya tarif edilen miktarları arttırmaktan veya azaltmak için çekinmeyin, böylece tarifler zevkinize daha uygundur. Reçeteyi kendiniz yapmak için ekleyebileceğiniz pek çok bitki ve baharat da vardır. Bazıları düşünün: kereviz tohumu, hindistan cevizi, zencefil, kırmızı biber, kırmızı biber, kişniş, fesleğen, karabiber, sarımsak tozu, sarımsak tuzu veya kereviz tuzu.
Satın aldığınız favori bir kümes hayvanı baharatı markanız varsa, hangi bitkileri ve baharatları içerdiğini görmek için etikete bakın. Sonra kendi versiyonunuzu oluşturabilir misiniz?
Kümes hayvanlarının baharatını yapmak için bahçenizden otlar kullanmak istiyorsanız, önce onları kurutun. Bu, onları kuru, sıcak bir yerde baş aşağı asarak, kurutucudan geçirerek veya en düşük sıcaklıkta bir fırında kurutarak gerçekleştirilebilir. Fırın rotasına gitmeye karar verirseniz, bitkilerinizi yakından izleyin, böylece yanmazlar. Otlar kadar ince, onları kurutmak uzun sürmez.
Ev yapımı kümes hayvancılığı, özellikle kendinizin büyüdüğü bitkilerden yapıldığı zaman harika bir hediye kaynağıdır. Karışımı şişir ve arkadaşlarınla ve ailenle paylaş.